Gourmet
海に囲まれた島だからこそ味わえる新鮮な海産物から
畜産、野菜、果物に至るまで食材の宝庫と称される淡路島。
季節の度に訪れたい旬の味があります。
しらすは、アシが早くて傷みやすく、釜揚げや天日干し（ちりめん）をする事で保存性を高めてきた人気の食材です。しかし岩屋の漁師には、獲れたての生しらすが持つ、見た目・口触り・食感・味が絶品であることを、たくさんの人に知ってもらいたいという熱い思いがあり、加工業者・料理人等と試行錯誤を重ねてきた結果、2011年、遂に水揚げ直後に先取り（セリをとばすこと）して、鮮度そのままに近くの工場で瞬間冷凍する画期的な手法を編み出し、ブランド名を「淡路島の生しらす」として販売を開始しました。水揚げされたしらすの中から、最高鮮度の「きれいもん」のみが生しらすとなり、その量はわずか2％程度です。毎年4月下旬から11月下旬まで、季節限定で味わえる淡路島ならではのグルメです。
淡路エリア
ふわふわ丼
2,200円
牛島
| ふわふわ丼 | 2,200円 |
|---|
山芋の上に淡路島の生しらすをドンと！オクラとの相性は抜群！！！生しらすの旨味を最大限に生かした逸品です。（あら汁付）
| 住所 | 淡路市育波584-1 |
|---|---|
| 電話 | 070-3542-1759 |
| 営業時間 | 11:00～14:00、17:00～21:00 |
| 定休日 | 火曜日、月末の月曜日 |
| 駐車場 | 15台 |
南あわじエリア
淡路の生しらす味めぐり丼
1,320円
うずの丘大鳴門橋記念館/絶景レストラン うずの丘
| 淡路の生しらす味めぐり丼 | 1,320円 |
|---|
上品な生しらすにまずは特製ダレをかけて丼に。最後は温かい出汁をそそぎお茶漬け風でお召し上がりください。たくさん食べたい方にはガッツリ盛もご用意しております。
| 住所 | 南あわじ市福良丙字鳥取947-22 |
|---|---|
| 電話 | 0799-52-2888 |
| 営業時間 | 10:00-15:30 (L.O.15:00) |
| 定休日 | 12月31日・1月1日 |
| 駐車場 | 乗用車130台 大型20台 サイクルスタンド10台 |
淡路エリア
生しらす丼
1,100円
お好み焼き 新紋 AYA
| 生しらす丼 | 1,100円 |
|---|
厳選された生しらすを使用し、どこで食べても一貫した美味しさを提供。地元ならではの味わいを大切にしています。
| 住所 | 淡路市楠本112 |
|---|---|
| 電話 | 0799-70-4363 |
| 営業時間 | 11:30-14:00 17:30-21:00 |
| 定休日 | 月・火曜日 |
| 駐車場 | 10台位 |
淡路エリア
島の生しらす丼
1,100円
お食事処 浜ちどり
| 島の生しらす丼 | 1,100円 |
|---|
生しらすをはじめ、ブランドのさくら卵や金ゴマなど、淡路島の素材をふんだんに使った丼です。コクのある黄身と甘い生しらすの共演を楽しんで下さい。自家製醤油も決め手です。
| 住所 | 淡路市岩屋925-27 岩屋ポートビル2F |
|---|---|
| 電話 | 0799-72-2556 |
| 営業時間 | 11:00～20:00（LO） |
| 定休日 | 火曜日(祝日は営業) |
| 駐車場 | 工事中の為、無 |
淡路エリア
生しらすたっぷり丼
1,200円
お食事処 渡舟
| 生しらすたっぷり丼 | 1,200円 |
|---|
現役漁師の大将と女将が営むお店です。近海で獲れた地魚を刺身・煮付け・天ぷらなどにし、春からは大人気の「生しらすたっぷり丼」もメニューに加わります。
| 住所 | 淡路市楠本112 |
|---|---|
| 電話 | 0799-74-3432 |
| 営業時間 | 10:30～13:40、17:00～20:20（コロナの為、当面はランチのみ） |
| 定休日 | 毎週月曜日(月曜日が祝日の場合は翌日) |
| 駐車場 | 15台 |
淡路エリア
生シラス丼定食
1,350円
海鮮焼 新島水産東浦店
| 生シラス丼定食 | 1,350円 |
|---|
淡路島にある水産会社直営店です。あわび・さざえなどの磯焼きや、旬の地魚、ハモ鍋、三年ふぐ、由良ウニなどが楽しめます。ミシュランガイド掲載店です。
| 住所 | 淡路市仮屋63-2 |
|---|---|
| 電話 | 0799-75-2222 |
| 営業時間 | 11:00～15:00 |
| 定休日 | 木曜日 |
| 駐車場 | 20台 |
南あわじエリア
きとらの生しらす丼
1,628円
海鮮料理 きとら洲本店
| きとらの生しらす丼 | 1,628円 |
|---|
淡路島産の新鮮な生しらすを味わっていただくためシンプルな丼に仕上げました。旨味たっぷりの生しらすをお召し上がりください。
| 住所 | 南あわじ市山添308-3 |
|---|---|
| 電話 | 0799-44-3030 |
| 営業時間 | 11:00～15:00 (LO14:30)、17:00～22:00 (LO21:00) |
| 定休日 | なし |
| 駐車場 | 100台 |
淡路エリア
きとらの生しらす丼
1,628円
海鮮料理 きとら津名店
| きとらの生しらす丼 | 1,628円 |
|---|
淡路島産の新鮮な生しらすを味わっていただくためシンプルな丼に仕上げました。旨味たっぷりの生しらすをお召し上がりください。
| 住所 | 淡路市中田4139-4 |
|---|---|
| 電話 | 0799-62-1103 |
| 営業時間 | 11:00～15:00 (LO14:30) 17:00～21:30 (LO20:30) |
| 定休日 | なし |
| 駐車場 | 100台(共有) |
南あわじエリア
淡路生しらす丼
1,500円
海鮮炉端 うの
| 淡路生しらす丼 | 1,500円 |
|---|
新鮮な生しらすを地元で作られた醤油で召し上がっていただく素材の味を生かした丼です。
| 住所 | 南あわじ市市福永689 |
|---|---|
| 電話 | 0799-42-1534 |
| 営業時間 | 昼11:00-15:00(LO14:00) 夜17:00-23:00(LO22:00) |
| 定休日 | 火曜日 |
| 駐車場 | 20台 |
洲本エリア
笑に志。の生しら素
1,200円
我流遊食 笑に志。
| 笑に志。の生しら素 | 1,200円 |
|---|
素晴らしい素材を素朴にお客様のお好みで召し上がって頂くようにシンプルに仕上げております。自家製のお米とだし醤油を使用しております。
| 住所 | 洲本市桑間830-1 |
|---|---|
| 電話 | 090-8212-2741 |
| 営業時間 | 18:00～24:00 |
| 定休日 | 無休 |
| 駐車場 | 15台 |
淡路エリア
生しらすどんぶり
1,300円
喫茶店 CaféT
| 生しらすどんぶり | 1,300円 |
|---|
新鮮なしらすをたっぷりでご堪能頂けるよう、シンプルに仕上げました。こだわりのだししょう油を使用しております。※スープ・香物付
| 住所 | 淡路市浦657-2階 |
|---|---|
| 電話 | 0799-70-4934 |
| 営業時間 | 9:30～18:00 |
| 定休日 | なし |
| 駐車場 | 100台 |
淡路エリア
生しらすと生わかめ麺のヘルシー丼
1,200円
喫茶とお食事処 あおい
| 生しらすと生わかめ麺のヘルシー丼 | 1,200円 |
|---|
淡路島の生わかめ麺に新鮮な生しらすと薬味をトッピング。特製だし醤油をからめて召し上がれ！！生わかめ麺と生しらすの食感が最高に美味。ご飯ベースもございます。
| 住所 | 淡路市郡家85-2 |
|---|---|
| 電話 | 0799-85-0007 |
| 営業時間 | 平日 7:00～14:00(LO13:00) |
| 定休日 | 毎週火曜日 |
| 駐車場 | 10台 |
淡路エリア
きとらの生しらす丼
1,628円
きとら淡路夢舞台店
| きとらの生しらす丼 | 1,628円 |
|---|
淡路島産の新鮮な生しらすを味わっていただくためシンプルな丼に仕上げました。旨味たっぷりの生しらすをお召し上がりください。
| 住所 | 淡路市夢舞台2番地 |
|---|---|
| 電話 | 0799-74-5650 |
| 営業時間 | 11:00～15:00 (LO14:30)、17:00～21:00 (LO20:00) |
| 定休日 | 毎週木曜日（不定休） |
| 駐車場 | 500台(共有) |
淡路エリア
海王生しらす丼
1,900円
クラフトサーカス海王市場
| 海王生しらす丼 | 1,900円 |
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生しらすと生卵の相性が良く、プルプルとした食感がたまらない。生しらすのほんのりとした甘みと潮の香り、噛むたびに旨みを感じられます。
| 住所 | 淡路市野島平林2-2 |
|---|---|
| 電話 | 0799-82-1855 |
| 営業時間 | 平日10:30～19:30、土日祝10:00～19:30 |
| 定休日 | 木曜日（祝日を除く） |
| 駐車場 | 80台 |
淡路エリア
生しらす海鮮丼/生しらす海鮮御膳 〈ランチ限定〉
3,000円/5,000円
グランドニッコー淡路 日本料理あわみ
| 生しらす海鮮丼/生しらす海鮮御膳 〈ランチ限定〉 | 3,000円/5,000円 |
|---|
栄養分豊富な明石海峡で育ったしらすをポン酢と造り醤油で始めは素材の味を、その後はとろろとのりをかけていただきお楽しみください。 生しらす海鮮丼 3,000円、生しらす海鮮御膳 5,000円
| 住所 | 淡路市夢舞台2番地 |
|---|---|
| 電話 | 0799-74-1124 |
| 営業時間 | 11:30～14:30(LO) 17:30～21:00(LO) |
| 定休日 | なし |
| 駐車場 | 500台 |
淡路エリア
しらす御膳 ＜要予約＞
3,300円
国際観光ホテル 淡海荘
| しらす御膳 ＜要予約＞ | 3,300円 |
|---|
しらすの天ぷら、炊き合せ、陶板焼、しらす丼等、しらすの色々な味をおたのしみいただけます。
| 住所 | 淡路市岩屋3559-4 |
|---|---|
| 電話 | 0799-72-4111 |
| 営業時間 | 11:30～14:00、17:30～19:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| 駐車場 | 26台 |
洲本エリア
島のしらすたっぷり丼
1,100円
四季の料理 竹一
| 島のしらすたっぷり丼 | 1,100円 |
|---|
淡路島の生しらすをたっぷり使用。自家製のだし醤油を掛けて召し上がって下さい。小鉢・お漬物・お吸い物付。
| 住所 | 洲本市塩屋2-3-65 |
|---|---|
| 電話 | 0799-22-1857 |
| 営業時間 | 11:30～15:00 (LO14:00)、(夜は予約のみ営業) |
| 定休日 | 月曜日 |
| 駐車場 | 35台 |
淡路エリア
しらす膳＜要予約＞
3,850円
ジャパニーズキュージーヌ IKOI JAPANESE CUISINE
| しらす膳＜要予約＞ | 3,850円 |
|---|
ランチのみ。完全予約
| 住所 | 淡路市育波569-3 |
|---|---|
| 電話 | 0799-84-0475 |
| 営業時間 | 平日11:00～14:30 |
| 定休日 | 不定休 |
| 駐車場 | 10台・バス1台 |
淡路エリア
口どけ生しらすと海の恵み四彩丼
2,200円
小学校再利用複合施設 さの小テラス
| 口どけ生しらすと海の恵み四彩丼 | 2,200円 |
|---|
淡路島近海でとれた新鮮な生しらすを贅沢に使用した丼です。しらす本来の甘みとぷりぷりの食感を引き立てるように、シンプルな味付けに仕上げました。ぜひ、この鮮度と食感をご堪能下さい。
| 住所 | 淡路市佐野900 |
|---|---|
| 電話 | 0799-70-9113 |
| 営業時間 | 9:00-17:00（月火水は昼営業のみ） |
| 定休日 | 火曜日 年末年始 |
| 駐車場 | 60台 |
淡路エリア
生しらす丼セット
1,700円
食工房ひなた
| 生しらす丼セット | 1,700円 |
|---|
淡路島の大地で育った地元米のあったかいご飯の上に、明石海峡の旬の生しらすと北坂たまごをあわせてみました。だししょうゆorポン酢をお好みでかけてお召し上がりください。
| 住所 | 淡路市室津2315 |
|---|---|
| 電話 | 0799-84-0118 |
| 営業時間 | 11:00～15:00 |
| 定休日 | 水、木曜日（祝日は営業） |
| 駐車場 | 17台 |
