Gourmet
海に囲まれた島だからこそ味わえる新鮮な海産物から
畜産、野菜、果物に至るまで食材の宝庫と称される淡路島。
季節の度に訪れたい旬の味があります。
しらすは、アシが早くて傷みやすく、釜揚げや天日干し（ちりめん）をする事で保存性を高めてきた人気の食材です。しかし岩屋の漁師には、獲れたての生しらすが持つ、見た目・口触り・食感・味が絶品であることを、たくさんの人に知ってもらいたいという熱い思いがあり、加工業者・料理人等と試行錯誤を重ねてきた結果、2011年、遂に水揚げ直後に先取り（セリをとばすこと）して、鮮度そのままに近くの工場で瞬間冷凍する画期的な手法を編み出し、ブランド名を「淡路島の生しらす」として販売を開始しました。水揚げされたしらすの中から、最高鮮度の「きれいもん」のみが生しらすとなり、その量はわずか2％程度です。毎年4月下旬から11月下旬まで、季節限定で味わえる淡路島ならではのグルメです。
洲本エリア
生しらす丼
1,080円
創作和食 はまだ
| 生しらす丼 | 1,080円 |
|---|
１度たべにきて下さい。※生しらす丼のみのお客様は御遠慮ねがいます。
| 住所 | 洲本市本町5-2-31 |
|---|---|
| 電話 | 0799-24-1682 |
| 営業時間 | 17:00～23:30 |
| 定休日 | 火曜日 |
| 駐車場 | なし |
淡路エリア
生しらす丼
1,100円
そば・丼物 石挽そば丸中
| 生しらす丼 | 1,100円 |
|---|
特別に作っていただいた淡路島の海苔。生産者のこだわったお米。淡路島の美味しい食材を、ぜひ当店の手打ちそばとご賞味ください。
| 住所 | 淡路市志筑3112-4 |
|---|---|
| 電話 | 0799-62-1650 |
| 営業時間 | 11:00～14:30、17:00～21:30 |
| 定休日 | 月曜日(祝日の場合は火曜日) |
| 駐車場 | 20台 |
洲本エリア
山かけ生しらす丼
1,200円
大衆食堂 お多福
| 山かけ生しらす丼 | 1,200円 |
|---|
味付けした山いもをご飯にのせ、その上に生しらす、大葉、赤エビ、のり、ごま、うずら玉子でかおりをだして、秘伝の醤油にわさびをくわえて食していただく。
| 住所 | 洲本市五色町都志174-1 |
|---|---|
| 電話 | 0799-33-0341 |
| 営業時間 | 平日11:00～22:00 |
| 定休日 | 日曜日 |
| 駐車場 | 10台 |
洲本エリア
生しらす丼
1,000円
Dining&Bar 彩翔 iroto
| 生しらす丼 | 1,000円 |
|---|
淡路島はなし飼いたまごと自家製醤油を絡めてお召上がりください。 （サラダ、みそ汁、小鉢、漬け物 付）
| 住所 | 洲本市本町1丁目7-19 |
|---|---|
| 電話 | 0799-22-2129 |
| 営業時間 | 昼11:30～14:00、夜17:30～22:00 |
| 定休日 | 日曜日 |
| 駐車場 | 2台 |
淡路エリア
黄金しらすと彩り野菜の和風ぺペロンチーノ
1,500円
南欧風レストラン 食房NICE（ニース）
| 黄金しらすと彩り野菜の和風ぺペロンチーノ | 1,500円 |
|---|
生しらすを柚子風味の効いたタレで漬けにし、彩り野菜を加えた生パスタのぺペロンチーノの上にトッピング。生しらすサラダと共にご提供。
| 住所 | 淡路市野島蟇浦157-1 |
|---|---|
| 電話 | 0799-82-2880 |
| 営業時間 | 9:00～14:30 17:30～20:00 |
| 定休日 | 月曜日(祝祭日は営業・翌日に振替) |
| 駐車場 | 13台 |
洲本エリア
生しらす丼
1,000円
新島水産
| 生しらす丼 | 1,000円 |
|---|
海産物卸会社が直営！！あわび・さざえなどを網焼きで食べる名物、海賊焼きや、ハモ鍋、フグ鍋、ウニ丼など、地場の魚介類を新鮮なまま楽しめます。ミシュランガイド掲載店。
| 住所 | 洲本市由良町由良2581 |
|---|---|
| 電話 | 0799-27-1786 |
| 営業時間 | 11:00-14:30 |
| 定休日 | 火曜日・不定休 |
| 駐車場 | 20台 |
淡路エリア
生しらす丼
1,320円
野島とれとれ市場
| 生しらす丼 | 1,320円 |
|---|
魚屋兼、寿司屋さんが作る生しらす丼です。酢飯でさっぱりと、ぜひご賞味あれ。
| 住所 | 淡路市野島浦500-1 |
|---|---|
| 電話 | 0799-70-1398 |
| 営業時間 | 月11：00~14：00、火~日11：00~19：00 |
| 定休日 | 木曜日 |
| 駐車場 | 10台 |
淡路エリア
ぜん。の絶品しらす丼
1,200円
呑み処 ぜん。
| ぜん。の絶品しらす丼 | 1,200円 |
|---|
地元米のあったかいご飯にのせた新鮮生しらすに新鮮北坂さくらたまごをからめて秘伝のダシ醤油でどうぞ！！
| 住所 | 淡路市久留麻1999 |
|---|---|
| 電話 | 080-4483-9394 |
| 営業時間 | 18:00～25:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| 駐車場 | 5台 |
淡路エリア
生しらす丼
1,380円
美湯 松帆の郷
| 生しらす丼 | 1,380円 |
|---|
毎年大好評、淡路島の生しらす丼。丘の上のキッチンではたっぷりの生しらすと鯛の刺身、シンプルかつ最高の1品に仕上げました。明石海峡大橋を眺めながら旬の味をご堪能下さい。
| 住所 | 淡路市岩屋3570-77 |
|---|---|
| 電話 | 0799-73-2333 |
| 営業時間 | 11:00-21:00 |
| 定休日 | 第１木曜日（1,4,5,8月）は無休 |
| 駐車場 | 64台 |
淡路エリア
ミニ生しらすどん＜要予約＞
宿泊プラン内
ペンション 山一屋
| ミニ生しらすどん＜要予約＞ | 宿泊プラン内 |
|---|
新鮮な地元産のお魚を中心としたコース料理に季節の生しらす丼をプラスしています。スタッフ一同お待ちしております。
| 住所 | 淡路市岩屋2593-2 |
|---|---|
| 電話 | 0799-72-5539 |
| 営業時間 | 6:00-8:30 |
| 定休日 | 不定休 |
| 駐車場 | 8台 |
洲本エリア
しらす丼（バル特選）
1,815円
ホテルニューアワジ バル淡道
| しらす丼（バル特選） | 1,815円 |
|---|
鮎原産のきぬひかり、北坂たまご、かわばたのみそ、成井さんの玉ねぎ、地産地消にこだわったしらす丼になっています。ぜひ一度食べにきて下さい。
| 住所 | 洲本市小路谷20 |
|---|---|
| 電話 | 0799-23-2200 |
| 営業時間 | 11:30～14:00 17:30～24:30 |
| 定休日 | 無休 |
| 駐車場 | 200台 |
南あわじエリア
淡路島生しらす丼
1,320円
松葉寿司
| 淡路島生しらす丼 | 1,320円 |
|---|
活きのよい透明感タップリでプリプリの生しらすはとっても評判がよく単品で「付出し」にもよくでるし、生サワラと牛丼と生しらすがセットになった「島めぐり丼」もよく出る。注文が通ってから解凍するのがよいのだと思う。
| 住所 | 南あわじ市広田広田528-1 |
|---|---|
| 電話 | 0799-45-1019 |
| 営業時間 | 平日 11:00～14:00、17:00～20:00 |
| 定休日 | 水曜日 |
| 駐車場 | 50台 |
淡路エリア
生しらす丼
1,000円
道の駅「あわじ」 おさかな共和国 えびす丸
| 生しらす丼 | 1,000円 |
|---|
メディアにも数多く取り上げられている一番人気の「生しらす丼」。今年は特製白ポン酢にもこだわり、生しらすの味を際立てます。明石海峡大橋の広大な景色と共にお召し上がりください。
| 住所 | 淡路市岩屋1873-1 |
|---|---|
| 電話 | 0799-72-0201 |
| 営業時間 | 9:30～17:30 |
| 定休日 | 年中無休 |
| 駐車場 | 84台（普通73・大型11） |
淡路エリア
生しらす丼
1,380円
道の駅「あわじ」 レストラン 海峡楼
| 生しらす丼 | 1,380円 |
|---|
今や道の駅あわじの看板メニュー生しらす丼！！秘伝の白ポン酢でしらすの味を際立たせた逸品です。天気の良い日はテラス席で明石海峡大橋をバックに召し上がれ。
| 住所 | 淡路市岩屋1873-1 |
|---|---|
| 電話 | 0799-72-0201 |
| 営業時間 | 11:00～17:30(LO17:00) |
| 定休日 | なし |
| 駐車場 | 82台（普通72台、大型10台） |
淡路エリア
生しらす膳 ＜要予約＞
1,500円
民宿 いかだや
| 生しらす膳 ＜要予約＞ | 1,500円 |
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堪能！！漁師飯！つるつる新食感～生と釜揚げの２種類のしらすと淡路島玉ねぎのかき揚げ天ぷらがコラボしている生しらす膳～。 淡路島の漁師の味を召し上がって下さい。
| 住所 | 淡路市岩屋1402 |
|---|---|
| 電話 | 0799-72-2279 |
| 営業時間 | 11:30-14:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| 駐車場 | 10台 |
淡路エリア
生しらす丼生しらす丼・生しらすと釜揚げしらすの2色丼
各1,100円
MURA
| 生しらす丼生しらす丼・生しらすと釜揚げしらすの2色丼 | 各1,100円 |
|---|
淡路島のこだわり食材だけで作った3回おいしい生しらす丼！！1.生しらすのそのままのおいしさをダイレクトに。2.特製玉ねぎの胡麻ダレをかけて。3.熱々お出汁をかけて出汁をかけて出汁茶漬けで。
| 住所 | 淡路市育波15 |
|---|
淡路エリア
淡路島生しらす丼
1,100円
麺乃匠 いづも庵
| 淡路島生しらす丼 | 1,100円 |
|---|
新鮮な生しらすを地元のポン酢を使った特性のタレでさっぱりと仕上げました。一度食べるとクセになる味です。
| 住所 | 淡路市志筑3522-1 |
|---|---|
| 電話 | 0799-62-6002 |
| 営業時間 | 11:00～15:00、17:00～20:00 |
| 定休日 | 木曜日 |
| 駐車場 | 30台 |
淡路エリア
淡路玉葱生しらす丼〜島レモンポン酢添え〜
1,430円
森の隠れ家レストラン モリノテラス
| 淡路玉葱生しらす丼〜島レモンポン酢添え〜 | 1,430円 |
|---|
淡路島の名産の生しらすをたっぷり使用した贅沢な一品。温玉や淡路島の藻塩もご用意いたします。玉葱スープ付
| 住所 | 淡路市楠本2425-2 |
|---|---|
| 電話 | 0799-64-7061 |
| 営業時間 | 11:00～※閉店時刻はお問合せ下さい |
| 定休日 | なし |
| 駐車場 | 100台 |
洲本エリア
生しらす丼
1,650円
ユラリユラ
| 生しらす丼 | 1,650円 |
|---|
しらすの素材そのものを味わって頂く為にシンプルに仕上げました。淡路島の玉ねぎとの絶妙なハーモニーをお楽しみ下さい。
| 住所 | 洲本市安乎町安浦1970-3 |
|---|---|
| 電話 | 0799-28-1272 |
| 営業時間 | 【ランチ】11:30～14:30 (LO14:00)【ディナー】17:00～22:00 (LO21:30) |
| 定休日 | 不定休 |
| 駐車場 | 50台(観光バス可) |
南あわじエリア
生しらす丼
1,550円
レストラン 慶野
| 生しらす丼 | 1,550円 |
|---|
新鮮なさしみとしらすをいっしょに味わってください。
| 住所 | 南あわじ市松帆慶野409-2 |
|---|---|
| 電話 | 0799-36-2465 |
| 営業時間 | 11:00-21:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| 駐車場 | 15台 |
