Gourmet
海に囲まれた島だからこそ味わえる新鮮な海産物から
畜産、野菜、果物に至るまで食材の宝庫と称される淡路島。
季節の度に訪れたい旬の味があります。
しらすは、アシが早くて傷みやすく、釜揚げや天日干し（ちりめん）をする事で保存性を高めてきた人気の食材です。しかし岩屋の漁師には、獲れたての生しらすが持つ、見た目・口触り・食感・味が絶品であることを、たくさんの人に知ってもらいたいという熱い思いがあり、加工業者・料理人等と試行錯誤を重ねてきた結果、2011年、遂に水揚げ直後に先取り（セリをとばすこと）して、鮮度そのままに近くの工場で瞬間冷凍する画期的な手法を編み出し、ブランド名を「淡路島の生しらす」として販売を開始しました。水揚げされたしらすの中から、最高鮮度の「きれいもん」のみが生しらすとなり、その量はわずか2％程度です。毎年4月下旬から11月下旬まで、季節限定で味わえる淡路島ならではのグルメです。
南あわじエリア
七福海鮮しらす丼
2,500円
淡路島海上ホテル
| 七福海鮮しらす丼 | 2,500円 |
|---|
淡路島の生しらす、釜揚げシラスを中心に、七つの食材を盛り込んだ逸品料理です。（味噌汁・漬物付）
| 住所 | 南あわじ市福良甲21-1 |
|---|---|
| 電話 | 0799-52-1175 |
| 営業時間 | 11:00～14:00 |
| 定休日 | 無休 |
| 駐車場 | 60台 （別にバイク・自転車専用室内駐車場有） |
南あわじエリア
淡路島の生しらす丼
1,200円
淡路島南パーキングエリア 下り線
| 淡路島の生しらす丼 | 1,200円 |
|---|
淡路島の旬の味!! 淡路島の生しらすを高速道路上でお召し上がりいただけます。鮮度のいい生しらす本来の味と食感を生かし、相性のいい温泉卵を絡めて、お召し上がり下さい。
| 住所 | 南あわじ市阿那賀731-8 |
|---|---|
| 電話 | 0799-39-1150 |
| 営業時間 | 平日7:30-20:30 土日祝7:30-21:00 |
| 駐車場 | 大型25台 普通50台 |
南あわじエリア
淡路島の生しらす丼
1,200円
淡路島南パーキングエリア 上り線
| 淡路島の生しらす丼 | 1,200円 |
|---|
淡路島の旬の味!! 淡路島の生しらすを高速道路上でお召し上がりいただけます。鮮度のいい生しらす本来の味と食感を生かし、相性のいい温泉卵を絡めて、お召し上がり下さい。
| 住所 | 南あわじ市阿那賀731-8 |
|---|---|
| 電話 | 0799-39-1117 |
| 営業時間 | 平日8:00-21:00 土日祝8:00-22:00 |
| 定休日 | なし |
| 駐車場 | 大型35台 小型105台 |
南あわじエリア
生しらす丼
1,750円
淡路ファームパーク イングランドの丘 キッチンユーカリが丘
| 生しらす丼 | 1,750円 |
|---|
生しらすといくらがたっぷりと乗った一品。淡路島のしょうゆとともにお召し上がり下さい。
| 住所 | 南あわじ市八木養宜上1401 |
|---|---|
| 電話 | 0799-43-2626 |
| 営業時間 | 11:00-14:30 (LO) 15:00（closed) |
| 定休日 | 火曜日 |
| 駐車場 | 1000台以上 |
南あわじエリア
生しらす丼
1,500円
淡路ファームパーク イングランドの丘 ファーマーズキッチン
| 生しらす丼 | 1,500円 |
|---|
新鮮な生しらすを地元で作られた醤油で召し上がっていただく素材の味を生かした丼です。
| 住所 | 南あわじ市八木養宜上1401 |
|---|---|
| 電話 | 0799-43-2626 |
| 営業時間 | 9:30-17:00 (LO15:30) |
| 定休日 | 火曜日 |
| 駐車場 | 1500台 |
南あわじエリア
淡路の生しらす味めぐり丼
1,320円
うずの丘大鳴門橋記念館/絶景レストラン うずの丘
| 淡路の生しらす味めぐり丼 | 1,320円 |
|---|
上品な生しらすにまずは特製ダレをかけて丼に。最後は温かい出汁をそそぎお茶漬け風でお召し上がりください。たくさん食べたい方にはガッツリ盛もご用意しております。
| 住所 | 南あわじ市福良丙字鳥取947-22 |
|---|---|
| 電話 | 0799-52-2888 |
| 営業時間 | 10:00-15:30 (L.O.15:00) |
| 定休日 | 12月31日・1月1日 |
| 駐車場 | 乗用車130台 大型20台 サイクルスタンド10台 |
南あわじエリア
海鮮と生しらすのコラボ丼
1,650円
海鮮料理 あわぢ阿呍
| 海鮮と生しらすのコラボ丼 | 1,650円 |
|---|
生しらすそのものの食材をこわさずに、できるだけ自然の味をご賞味していただくことに、こだわりました。
| 住所 | 南あわじ市松帆慶野409-2 |
|---|---|
| 電話 | 0799-52-1514 |
| 営業時間 | 12:00～14:00（土・日・祝） |
| 定休日 | 毎水曜日 ※臨時休業日有り |
| 駐車場 | 15台 |
南あわじエリア
生しらす丼
1,580円
海鮮料理 きとら洲本店
| 生しらす丼 | 1,580円 |
|---|
新鮮な生しらすと地元、海鮮食材をふんだんにトッピングした、ぜいたくな丼ぶりに仕上げました。お客様のお好みで色々な味覚をお愉しみ下さい。
| 住所 | 南あわじ市山添308-3 |
|---|---|
| 電話 | 0799-44-3030 |
| 営業時間 | 11:00～15:00 (LO14:30)、17:00～22:00 (LO21:00) |
| 定休日 | なし |
| 駐車場 | 100台 |
南あわじエリア
生しらす海鮮丼セット＜要予約＞
1,760円
サンライズ淡路 サンライズ食堂
| 生しらす海鮮丼セット＜要予約＞ | 1,760円 |
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ご家族で気軽に淡路島の美味しさを味わえます。神戸淡路鳴門自動車道 緑PAから徒歩でもご利用頂けます。
| 住所 | 南あわじ市広田1466-1 |
|---|---|
| 電話 | 0799-45-1411 |
| 営業時間 | 【ランチ】11:00～14:00(L.O.13:30)【ディナー】18:00～21:00(L.O.20:30) |
| 定休日 | 不定休（臨時休業あり） |
| 駐車場 | 100台(無料) |
南あわじエリア
生しらす御膳
3,000円
ホテル＆リゾーツ 南淡路
| 生しらす御膳 | 3,000円 |
|---|
淡路の生しらすを始めサクラマス・玉葱・ワカメを使用し、淡路の旬を１つの御膳としてご用意しました。生しらすのタレは柚子胡椒を使用したピリ辛のタレでお召し上がりください。（要予約３日前まで。7/21～8/31の期間はご用意出来かねます。）
| 住所 | 南あわじ市福良丙317 |
|---|---|
| 電話 | 0799-52-3011 |
| 営業時間 | 11:30～14:00(LO13:30) |
| 定休日 | 無休 |
| 駐車場 | 250台 |
南あわじエリア
淡路島生しらす丼
1,320円
松葉寿司
| 淡路島生しらす丼 | 1,320円 |
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ピカピカの生しらすをたっぷりのせ、大葉、茗荷、酢橘、生姜等の薬味の上に玉子をのせ、当店特製タレをかけて食べる生しらす丼。箸の止まらないおいしさです。
| 住所 | 南あわじ市広田広田528-1 |
|---|---|
| 電話 | 0799-45-1019 |
| 営業時間 | 平日 11:00～14:00、17:00～20:00 |
| 定休日 | 水曜日 |
| 駐車場 | 50台 |
南あわじエリア
生しらす丼
1,450円
レストラン 慶野
| 生しらす丼 | 1,450円 |
|---|
淡路の地魚を中心とした刺身と、生しらすを盛り和せた定食スタイルのどんぶりになっております。
| 住所 | 南あわじ市松帆慶野409-2 |
|---|---|
| 電話 | 0799-36-2465 |
| 営業時間 | 11:00-21:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| 駐車場 | 15台 |
