Gourmet
海に囲まれた島だからこそ味わえる新鮮な海産物から
畜産、野菜、果物に至るまで食材の宝庫と称される淡路島。
季節の度に訪れたい旬の味があります。
しらすは、アシが早くて傷みやすく、釜揚げや天日干し（ちりめん）をする事で保存性を高めてきた人気の食材です。しかし岩屋の漁師には、獲れたての生しらすが持つ、見た目・口触り・食感・味が絶品であることを、たくさんの人に知ってもらいたいという熱い思いがあり、加工業者・料理人等と試行錯誤を重ねてきた結果、2011年、遂に水揚げ直後に先取り（セリをとばすこと）して、鮮度そのままに近くの工場で瞬間冷凍する画期的な手法を編み出し、ブランド名を「淡路島の生しらす」として販売を開始しました。水揚げされたしらすの中から、最高鮮度の「きれいもん」のみが生しらすとなり、その量はわずか2％程度です。毎年4月下旬から11月下旬まで、季節限定で味わえる淡路島ならではのグルメです。
淡路エリア
淡路島産生しらす丼
1,080円
アクアイグニス
| 淡路島産生しらす丼 | 1,080円 |
|---|
地元、岩屋港で水揚げ後、漁師が厳選した新鮮な生しらすだけを使った自慢の丼です。大阪湾を一望できる絶景のロケーションでどうぞ！
| 住所 | 淡路市夢舞台2-28 |
|---|---|
| 電話 | 0799-73-6592 |
| 営業時間 | 11:00～21:00 |
| 定休日 | なし |
| 駐車場 | 120台 |
淡路エリア
海鮮生しらす丼
1,760円
淡路カントリー俱楽部
| 海鮮生しらす丼 | 1,760円 |
|---|
明石海峡の生しらすを淡路米と共にお楽しみ下さい。料理長が心を込めて作ります。
| 住所 | 淡路市生田田尻字池ノ谷629 |
|---|---|
| 電話 | 0799-84-1212 |
| 営業時間 | 8:00-17:00 |
| 定休日 | 火曜日・12/31,1/1 |
| 駐車場 | 150台 |
淡路エリア
淡路島産生しらすと真鯛丼
1,980円
淡路サービスエリア ロイヤル下り線店
| 淡路島産生しらすと真鯛丼 | 1,980円 |
|---|
新鮮な生しらすと瀬戸内産の鯛を特選生姜醤油でお召し上がりください。
| 住所 | 淡路市岩屋2568 |
|---|---|
| 電話 | 0799-73-2047 |
| 営業時間 | 7:00～21:00 |
| 定休日 | なし |
| 駐車場 | 400台 |
淡路エリア
淡路島産生しらすと釜揚げしらすの丼
1,680円
淡路サービスエリア ロイヤル上り線店
| 淡路島産生しらすと釜揚げしらすの丼 | 1,680円 |
|---|
生しらすと釜揚げしらすを贅沢に使用した丼です。ぜひ、ご賞味下さい。
| 住所 | 淡路市岩屋3118-1 |
|---|---|
| 電話 | 0799-70-7077 |
| 営業時間 | 平日8:00～21:00 土日祝7:00～22:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| 駐車場 | 450台 |
淡路エリア
生しらす丼ぶり
1,500円
あわじしま海鮮ちらし 桜の木
| 生しらす丼ぶり | 1,500円 |
|---|
現在ご提供している、ちらし寿司と合せ、酢飯とのバランスの良いお料理にしたいと思います。
| 住所 | 淡路市岩屋2942-39 |
|---|---|
| 電話 | 0799-70-1414 |
| 定休日 | 木曜日 |
淡路エリア
生しらす丼
1,000円
淡路島タコステ
| 生しらす丼 | 1,000円 |
|---|
淡路島の旬の海鮮を手軽に味わえるフードコートに、生しらす丼が今年も登場！ほんのりとした甘みと食感。生しらすの良さを最大限に活かした丼を是非、ご賞味下さい。
| 住所 | 淡路市岩屋1414-27 |
|---|---|
| 電話 | 0799-64-7551 |
| 営業時間 | 11:00-16:00 |
| 定休日 | 水曜日 |
| 駐車場 | 70台 |
淡路エリア
生しらすと鯛のうず潮丼
1,700円
淡路島 鼓や
| 生しらすと鯛のうず潮丼 | 1,700円 |
|---|
鼓や特製のごまだれにつけこんだ鯛と生しらすの丼。わさびじょう油とごまだれの相性は抜群！！淡路島わかめの食感と玉子のトロトロ感が加わり、お箸がとまりません。
| 住所 | 淡路市多賀1119-52 |
|---|---|
| 電話 | 0799-85-0167 |
| 営業時間 | 【ランチ】12:00-14:00【ディナー】17:00-21:00 |
| 定休日 | 木曜日(月1回水曜) |
| 駐車場 | 12台 |
淡路エリア
生しらす丼
1,500円
淡路ハイウェイオアシス みけ家
| 生しらす丼 | 1,500円 |
|---|
ぷりぷりの食感がクセになる岩屋漁港で水揚げされた鮮度抜群の生しらすと鯛の松皮造りをトッピングした淡路米の丼ぶりです。みけ家特製醤油と生姜でさっぱりとお召し上がり下さい。
| 住所 | 淡路市岩屋大林2674-3 |
|---|---|
| 電話 | 0799-72-0220 |
| 営業時間 | 11:00-20:00(LO平日18:30・土日祝19:15) |
| 定休日 | なし |
| 駐車場 | 560台 |
淡路エリア
生しらす丼
980円
あわ路飯店 真心（マミー）
| 生しらす丼 | 980円 |
|---|
自家製自前の特製ポン酢と大葉・生姜・カイワレ・大根おろしでさわやかにお召し上がり下さい。
| 住所 | 淡路市富島1660 |
|---|---|
| 電話 | 0799-82-0219 |
| 営業時間 | 【ランチ】11:30-14:00【ディナー】17:30-20:30 |
| 定休日 | 水曜日(祝祭日は営業) |
| 駐車場 | 10台 |
淡路エリア
生しらすと釜上げしらすの２色丼
1,300円
淡路ワールドパークONOKORO レストラン イル マーレ
| 生しらすと釜上げしらすの２色丼 | 1,300円 |
|---|
生しらすと釜揚げしらすの食感と淡路島産オニオンスライスのコラボレーションで味わって下さい。
| 住所 | 淡路市塩田新島8-5 |
|---|---|
| 電話 | 0799-62-1192 |
| 営業時間 | 10:30-16:00 |
| 定休日 | あり(HPでご確認ください。) |
| 駐車場 | 1000台 |
淡路エリア
淡路生しらす丼
1,300円
いちじろう
| 淡路生しらす丼 | 1,300円 |
|---|
生シラスと地魚たっぷりの丼ぶりで甘ダレとからみあっておいしいです。
| 住所 | 淡路市富島998 |
|---|---|
| 電話 | 0799-82-2383 |
| 営業時間 | 11:00-21:00 |
| 定休日 | 月曜日 |
| 駐車場 | 20台 |
淡路エリア
魚屋の生しらす丼
1,200円
うおたけ鮮魚店 海鮮どんや
| 魚屋の生しらす丼 | 1,200円 |
|---|
魚竹の生しらす丼は、生しらす本来の味をシンプルに味わって頂けます。ポン酢かしょうゆをお好みでかけていただき、北坂たまごを入れていただく事がまろやかさがプラスされさらにおいしくめし上がっていただけます。
| 住所 | 淡路市育波584-1 |
|---|---|
| 電話 | 0799-84-1120 |
| 営業時間 | 11:00-15:00 |
| 定休日 | 火曜日 |
| 駐車場 | 20台 |
淡路エリア
ふわふわ丼
1,700円
牛島
| ふわふわ丼 | 1,700円 |
|---|
山芋の上に淡路島の生しらすをドンと！オクラとの相性は抜群！！！生しらすの旨味を最大限に生かした逸品です。
| 住所 | 淡路市育波584-1 |
|---|---|
| 電話 | 070-3542-1759 |
| 営業時間 | 【ランチ】11:00-14:00、【ディナー】17:00-21:00 |
| 定休日 | 火曜日、月末の月曜日 |
| 駐車場 | 15台 |
淡路エリア
島の生しらす丼
1,000円
お食事処 浜ちどり
| 島の生しらす丼 | 1,000円 |
|---|
生しらすをはじめ、ブランドのさくら卵や金ゴマなど、淡路島の素材をふんだんに使った丼です。コクのある黄身と甘い生しらすの共演を楽しんで下さい。自家製醤油も決め手です。
| 住所 | 淡路市岩屋925-27 岩屋ポートビル2F |
|---|---|
| 電話 | 0799-72-2556 |
| 営業時間 | 11:00-20:00 |
| 定休日 | 火曜日 |
| 駐車場 | 3台 |
淡路エリア
生しらすたっぷり丼
1,000円
お食事処 渡舟
| 生しらすたっぷり丼 | 1,000円 |
|---|
現役漁師の大将と女将が営むお店です。近海で獲れた地魚を刺身・煮付け・天ぷらなどにし、春からは大人気の「生しらすたっぷり丼」もメニューに加わります。
| 住所 | 淡路市楠本112 |
|---|---|
| 電話 | 0799-74-3432 |
| 営業時間 | 10:30～14:00(LO13:40) 17:00～21:00(LO20:20) |
| 定休日 | 毎週月曜日 |
| 駐車場 | 15台 |
淡路エリア
生しらす丼
1,300円
海鮮焼 新島水産東浦店
| 生しらす丼 | 1,300円 |
|---|
海鮮物卸会社が直営!! あわび、サザエなどの磯焼きのや旬の地魚、ハモ鍋、三年ふぐ、由良ウニなどが楽しめます。ミシュランガイド掲載店です。
| 住所 | 淡路市仮屋63-2 |
|---|---|
| 電話 | 0799-72-2222 |
| 営業時間 | 11:30- |
| 定休日 | 木曜日 |
| 駐車場 | 20台 |
淡路エリア
生しらす入り海鮮丼
1,650円
海鮮料理 ゑびす亭
| 生しらす入り海鮮丼 | 1,650円 |
|---|
生しらす他、鯛、かんぱち、イクラ等、約７種の新鮮なネタと共に。温かいご飯にのせて！！
| 住所 | 淡路市浜1-7 |
|---|---|
| 電話 | 0799-74-5511 |
| 営業時間 | 11:00～14:20 17:00～21:30 |
| 定休日 | 火曜日 |
| 駐車場 | 30台 |
淡路エリア
生しらす丼
1,738円
海鮮料理 きとら津名店
| 生しらす丼 | 1,738円 |
|---|
新鮮な生しらすと地元、海鮮食材をふんだんにトッピングした、ぜいたくな丼ぶりに仕上げました。お客様のお好で色々な味覚をお愉しみ下さい。
| 住所 | 淡路市中田4139-4 |
|---|---|
| 電話 | 0799-62-1103 |
| 営業時間 | 【ランチ】11:00-15:00 (LO14:30)【ディナー】17:00-21:30(LO20:30) |
| 定休日 | なし |
| 駐車場 | 150台 |
淡路エリア
生しらす三昧
1,300円
亀の井ホテル 淡路島
| 生しらす三昧 | 1,300円 |
|---|
まずは鮮度抜群の生しらすをそのままで。次はおろしポン酢で味変を。最後は生しらすをご自分で釜揚げに！亀の井ホテルの生しらす三昧をご賞味ください。
| 住所 | 淡路市富島824 |
|---|---|
| 電話 | 0799-82-1073 |
| 営業時間 | 11:00-15:00(LO14:00) |
| 駐車場 | 60台 |
淡路エリア
生しらすどんぶり
1,300円
喫茶店 Caf`eT
| 生しらすどんぶり | 1,300円 |
|---|
新鮮なしらすをたっぷりでご堪能頂けるよう、シンプルに仕上げました。こだわりのだししょう油を使用しております。※スープ・香物付
| 住所 | 淡路市浦657-2F |
|---|---|
| 電話 | 0799-70-4934 |
| 営業時間 | 9:30～18:00 |
| 定休日 | なし |
| 駐車場 | 100台 |
