Gourmet
海に囲まれた島だからこそ味わえる新鮮な海産物から
畜産、野菜、果物に至るまで食材の宝庫と称される淡路島。
季節の度に訪れたい旬の味があります。
淡路島サクラマスの島ミルク鍋と彩ちらし
6,500円 （1日限定10食、 要予約・前日迄）
日本料理 阿那賀（ホテルアナガ内）
| 淡路島サクラマスの島ミルク鍋と彩ちらし | 6,500円 （1日限定10食、 要予約・前日迄） |
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期間限定のお料理として、淡路島サクラマスを島ミルク鍋とちらし鮨でご用意いたします。 淡路島牛乳をベースに島の食材をふんだんに使用した料理長自慢の鍋と桜チップで香り付けした淡路島サクラマスと色とりどりの食材を合わせた彩りちらしで春の阿那賀を演出いたしました。
| 住所 | 南あわじ市阿那賀1109ホテルアナガ内 |
|---|---|
| 電話 | 0799-39-1111 |
| 営業時間 | 11:30-13:30(L.O) （15:00閉店） |
| 定休日 | 不定休 （休館日設定有） |
| 駐車場 | 40台 |
和牛サクラマス生爆弾丼
2,500円（税込） (限定10食、要予約3日前迄)
牛と米
| 和牛サクラマス生爆弾丼 | 2,500円（税込） (限定10食、要予約3日前迄) |
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淡路島産のサクラマスや(淡路島産の)野菜を使った丼です。自家製たれを使って召し上がっていただけます。 (サイズは無しです。1サイズのみ)
| 住所 | 南あわじ市志知122-3 |
|---|---|
| 電話 | 0799-53-6730 |
| 営業時間 | 11:00～14:00、 17:00～20:00 |
| 定休日 | 木曜日、 第2・第4火曜日 |
| 駐車場 | 13台 |
南あわじのオニオンバウム ～贅沢バターPREMIUM～
2,200円
シルエラシルクロ
| 南あわじのオニオンバウム ～贅沢バターPREMIUM～ | 2,200円 |
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淡路島の米と卵を使用し作ったバームクーヘン。型は玉ネギ。味は焦がし発酵バターのリッチな風味が口いっぱいに広がります。
| 住所 | 南あわじ市松帆古津路902 |
|---|---|
| 電話 | 0799-37-3030 |
| 営業時間 | 10:00～18:00 (変動あり) |
| 定休日 | 水曜休 (変動あり) |
| 駐車場 | 20台 |
鳴門オレンジのセミフレッド
450円
淡路ファームパーク イングランドの丘 キッチンユーカリが丘
| 鳴門オレンジのセミフレッド | 450円 |
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イタリアンドルチェの定番中の定番。乾燥メレンゲを使ったセミフレッド。淡路島特産の鳴門オレンジを使った事で、程よい苦みがアクセントに。
| 住所 | 南あわじ市八木養宜上1401 |
|---|---|
| 電話 | 0799-43-2626 |
| 営業時間 | 11:00～15:00 (LO14：30) |
| 定休日 | 火曜日 |
| 駐車場 | 約200台 |
冬仕立の島サラダとサントラチップス
1,000円（税込）
日本料理 阿那賀 （ホテルアナガ内）
| 冬仕立の島サラダとサントラチップス | 1,000円（税込） |
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冬に楽しむ八種の島野菜と淡路島３年とらふぐチップスのマリアージュ島サラダ。 コールラビ/サニーレタス/グリンリーフ/ラディッシュ/ゆで落花生/乾燥玉ねぎ/ドライミニトマト/ドライすだちたっぷりの冬仕立て島サラダに、淡路島３年とらふぐのチップスを合せて一味違う食感をお楽しみ頂くサラダです。 にこまるの米麹とマイヤーレモンを合せた特製ドレッシングで程よい酸味と風味をお楽しみください。
| 住所 | 南あわじ市阿那賀1109 ホテルアナガ内 |
|---|---|
| 電話 | 0799-39-1111 |
| 営業時間 | 昼食11:30～15:00（L.0.13:30） |
| 定休日 | 無休 |
| 駐車場 | 40台 |
| その他 | 要予約：2日前まで 提供期間：11月18日～2月頃 |
旬の島サラダを楽しむプレシャスランチ （コース料理内の1品）
コース5,500 円 ( 税込 )
カドー・ドゥ・ラ・メール （ホテルアナガ内）
| 旬の島サラダを楽しむプレシャスランチ （コース料理内の1品） | コース5,500 円 ( 税込 ) |
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島サラダを楽しむ島ランチ。 島サラダに野菜スープ、魚料理と肉料理も味わえるフレンチフルコース。
| 住所 | 南あわじ市阿那賀1109 ホテルアナガ内 |
|---|---|
| 電話 | 0799-39-1111 |
| 営業時間 | ランチ 11:00～13:30 L.O |
| 定休日 | 無休 |
| 駐車場 | 40台 |
| その他 | 提供期間： 11月～3月 |
玉ねぎ釜のローストビーフサラダ
900円（税込）
牛と米
| 玉ねぎ釜のローストビーフサラダ | 900円（税込） |
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淡路島産玉ねぎを丸ごと1玉使用し、ローストビーフで花を、旬の野菜で緑を表現しました。玉ねぎ釜の中にはポテトサラダが入ってます。自家製ポン酢でお召し上がりください。
| 住所 | 南あわじ市志知122-3 |
|---|---|
| 電話 | 0799-53-6730 |
| 営業時間 | 11時〜14時、 17時〜20時 |
| 定休日 | 毎週木曜、 第2・第4火曜 |
| 駐車場 | 20台 |
| その他 | 要予約（前日まで） 提供期間：11月18日から3月21日まで |
豚バラの赤玉ねぎドレッシングサラダ
1,100円（税込）
嘉もん
| 豚バラの赤玉ねぎドレッシングサラダ | 1,100円（税込） |
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野菜に鉄板で焼いた豚をのせたものに、淡路島プレミアムドレッシング「赤」(ケンちゃんファーム)をかけていただくサラダになります。 色鮮やかな甘酸っぱいドレッシング、新鮮なシャキシャキした野菜、甘くて旨味のある豚のコラボをお楽しみください。 ※使う野菜は時期によって変化します。
| 住所 | 南あわじ市榎列西川113-2 |
|---|---|
| 電話 | 0799-42-0801 |
| 営業時間 | 11:30～14:00、17:30～22:00 |
| 定休日 | 日曜日 |
| 駐車場 | 共有駐車場 約15台 |
| その他 | 提供期間：11月18日から3月21日まで |
彩りミニ焼き野菜 玉ねぎのマリネ添え
780円（税込）
Kitchen Yocchi
| 彩りミニ焼き野菜 玉ねぎのマリネ添え | 780円（税込） |
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色とりどりの野菜と淡路牛ミートボールをオーヴンで焼きました。アクセントに玉葱のマリネを添えています。
| 住所 | 南あわじ市市円行寺187-2 |
|---|---|
| 電話 | 0799-38-4963 |
| 営業時間 | 11:30～15:00、 17:30～21:00（金･土･日のみ） |
| 定休日 | 火曜日 |
| 駐車場 | 20台 |
| その他 | 提供期間：11月18日～3月21日 |
生しらす御膳
3,000円
ホテル＆リゾーツ 南淡路
| 生しらす御膳 | 3,000円 |
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淡路の生しらすを始めサクラマス・玉葱・ワカメを使用し、淡路の旬を１つの御膳としてご用意しました。生しらすのタレは柚子胡椒を使用したピリ辛のタレでお召し上がりください。（要予約３日前まで。7/21～8/31の期間はご用意出来かねます。）
| 住所 | 南あわじ市福良丙317 |
|---|---|
| 電話 | 0799-52-3011 |
| 営業時間 | 11:30～14:00(LO13:30) |
| 定休日 | 無休 |
| 駐車場 | 250台 |
海鮮と生しらすのコラボ丼
1,650円
海鮮料理 あわぢ阿呍
| 海鮮と生しらすのコラボ丼 | 1,650円 |
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生しらすそのものの食材をこわさずに、できるだけ自然の味をご賞味していただくことに、こだわりました。
| 住所 | 南あわじ市松帆慶野409-2 |
|---|---|
| 電話 | 0799-52-1514 |
| 営業時間 | 12:00～14:00（土・日・祝） |
| 定休日 | 毎水曜日 ※臨時休業日有り |
| 駐車場 | 15台 |
海の幸のサラダ仕立て（コース料理内の1品）
宿泊プラン22,000円〜（税込）
ホテルニューアワジ プラザ淡路島
| 海の幸のサラダ仕立て（コース料理内の1品） | 宿泊プラン22,000円〜（税込） |
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淡路島の魚介類にこだわりました。マリネ、炙り、真空調理等、違う調理法で作ってます。旬の葉野菜や自家製ピクルスと一緒に召し上がってください。
| 住所 | 南あわじ市阿万吹上町1433-2 |
|---|---|
| 電話 | 0799-55-2500 |
| 営業時間 | 島サラダ提供時間：18:00〜20:00(LO) |
| 定休日 | 不定休 |
| 駐車場 | 150台 |
| その他 | ※宿泊プラン（島会席atシェフズテーブル）の中のチョイスの1品になります。 ※料金は2名1室の1人あたりの料金です。 ・要予約 ・提供期間： 11月～3月 |
島サラダ ローストビーフ
1,650 円 ( 税込 )
絶景レストラン うずの丘（うずの丘大鳴門橋記念館）
| 島サラダ ローストビーフ | 1,650 円 ( 税込 ) |
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ミルクの風味豊かなカチョカヴァロが、淡路牛ローストビーフと淡路島野菜の甘味を、まろやかに引き立てます。 ※使う野菜は時期によって変化します。（数量限定）
| 住所 | 南あわじ市福良丙936-3(大鳴門橋記念館内) |
|---|---|
| 電話 | 0799-52-2888 |
| 営業時間 | 10時～15時30分（LO15時） |
| 定休日 | 火(祝日の場合は営業) ､12/31､1/1 |
| 駐車場 | 150台 |
| その他 | 数量限定 提供期間：通年 |
ほっとする冬野菜サラダ カレーバルサミコドレッシング
1,000円（税込）
ミレットマルシェ・ソラ
| ほっとする冬野菜サラダ カレーバルサミコドレッシング | 1,000円（税込） |
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カリフラワー・ズッキーニなど約10種類の冬野菜を其々茹で・蒸し・揚げて温野菜にし、淡路鶏のキーマ風スパイシーカレーをドレッシングに仕立て、ちょっとピリ辛のあたたかいサラダです。
| 住所 | 南あわじ市榎列小榎列183 |
|---|---|
| 電話 | 0799-38-4014 |
| 営業時間 | 11:30～22:00 |
| 定休日 | 月曜日 |
| 駐車場 | 5台 |
| その他 | 1日限定5食 提供期間：11月18日から3月21日まで |
淡路牛のローストビーフのせ スパイシーダーサラ
1,200 円（税込）
志知カフェ
| 淡路牛のローストビーフのせ スパイシーダーサラ | 1,200 円（税込） |
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淡路牛のローストビーフがのっかった自家製のスパイシードレッシングで食べる韓国風サラダ。
| 住所 | 南あわじ市八木新庄447-1 |
|---|---|
| 電話 | 090-6371-3403 |
| 営業時間 | 11:00～17:00 |
| 定休日 | 月曜日 |
| 駐車場 | 約30台 |
| その他 | 提供期間：通年 |
淡路野菜のきまぐれサラダ
600 円 (税込)
キッチンユーカリが丘
| 淡路野菜のきまぐれサラダ | 600 円 (税込) |
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淡路島の野菜を７種類使ったサラダ。自家製トマトドレッシングでさっぱりと！
| 住所 | 兵庫県南あわじ市八木養宜上1408 美菜恋来屋2階 |
|---|---|
| 電話 | 0799-43-2626 |
| 営業時間 | 11：00～14：30 |
| 定休日 | 火曜日 |
| 駐車場 | 188台 |
| その他 | 提供期間：通年 |
島プリン
495円～550円
絶景レストラン うずの丘
| 島プリン | 495円～550円 |
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島のミルクでつくった、人気のぷりんシリーズ。ベースのプリンは3種（なめらかミルクぷりん、なめらか杏仁ぷりん、白ぷりん）で、その上に淡路島の旬のフルーツがのったかわいくおしゃれでインスタ映え間違いなしです。
| 住所 | 南あわじ市福良丙936-3 |
|---|---|
| 電話 | 0799-52-2888 |
| 営業時間 | 10：00～15：00（うずの丘大鳴門橋記念館営業時間9：00～17：00） |
| 定休日 | 火曜日（祝日の場合は営業） |
| 駐車場 | 130台 |
熟成サクラマス棒寿司（1日限定約10本、要予約・前日迄に）
3,500円
淡路島熟成魚屋 FUKUototo
| 熟成サクラマス棒寿司（1日限定約10本、要予約・前日迄に） | 3,500円 |
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サクラマスを贅沢に半身分使用した棒寿司です（2～3人前）。究極の血抜きを始めとした丁寧な下処理からの温度、湿度を徹底して管理し、熟成しました。熟成にかかせない脱水時には淡路島の釜炊き「自凝雫塩（おのころしずくじお）」を使用。
| 住所 | 南あわじ市福良乙1663-4 |
|---|---|
| 電話 | 0799-53-6233 |
| 営業時間 | 店内飲食 11:00～14:00（要予約） テイクアウト 10:00～18:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| 駐車場 | 4台 |
淡路島の生しらす丼
1,200円
淡路島南パーキングエリア 下り線
| 淡路島の生しらす丼 | 1,200円 |
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淡路島の旬の味!! 淡路島の生しらすを高速道路上でお召し上がりいただけます。鮮度のいい生しらす本来の味と食感を生かし、相性のいい温泉卵を絡めて、お召し上がり下さい。
| 住所 | 南あわじ市阿那賀731-8 |
|---|---|
| 電話 | 0799-39-1150 |
| 営業時間 | 平日7:30-20:30 土日祝7:30-21:00 |
| 駐車場 | 大型25台 普通50台 |
あわじ島淡路島サクラマスカツバーガー（1日限定10食、イートインもOK）
880円
あわじ島バーガー淡路島オニオンキッチンうずの丘店
| あわじ島淡路島サクラマスカツバーガー（1日限定10食、イートインもOK） | 880円 |
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今年のサクラマスカツバーガーは和風テイスト！ほのかに広がるわさび風味の醤油だれとさっぱり大根おろし、大葉のアクセントが絶妙です！
| 住所 | 南あわじ市福良丙936-3(大鳴門橋記念館内) |
|---|---|
| 電話 | 0799-52-2888 |
| 営業時間 | 9:00-16:00(LO) |
| 定休日 | 火曜日（祝日の場合は営業） |
| 駐車場 | 150台 |
