Gourmet
海に囲まれた島だからこそ味わえる新鮮な海産物から
畜産、野菜、果物に至るまで食材の宝庫と称される淡路島。
季節の度に訪れたい旬の味があります。
しらすは、アシが早くて傷みやすく、釜揚げや天日干し（ちりめん）をする事で保存性を高めてきた人気の食材です。しかし岩屋の漁師には、獲れたての生しらすが持つ、見た目・口触り・食感・味が絶品であることを、たくさんの人に知ってもらいたいという熱い思いがあり、加工業者・料理人等と試行錯誤を重ねてきた結果、2011年、遂に水揚げ直後に先取り（セリをとばすこと）して、鮮度そのままに近くの工場で瞬間冷凍する画期的な手法を編み出し、ブランド名を「淡路島の生しらす」として販売を開始しました。水揚げされたしらすの中から、最高鮮度の「きれいもん」のみが生しらすとなり、その量はわずか2％程度です。毎年4月下旬から11月下旬まで、季節限定で味わえる淡路島ならではのグルメです。
淡路エリア
淡路島産生しらす丼
1,320円
アクアイグニス 風波
| 淡路島産生しらす丼 | 1,320円 |
|---|
地元、岩屋港で水揚げ後、漁師が厳選した新鮮な生しらすだけを使った自慢の丼です。大阪湾を一望できる絶景のロケーションでどうぞ！
| 住所 | 淡路市夢舞台2-28 |
|---|---|
| 電話 | 0799-73-6592 |
| 営業時間 | 11:00～21:00 |
| 定休日 | なし |
| 駐車場 | 120台 |
洲本エリア
生しらす丼 鯛のスープ仕立て
1,350円
淡路インターナショナルホテル ザ・サンプラザ
| 生しらす丼 鯛のスープ仕立て | 1,350円 |
|---|
温かごはんに淡路島産しらすを盛り付け、鰹をきかせた出汁で調えて、焼いた鯛の特製スープをかけてお召し上がり下さい。
| 住所 | 洲本市小路谷1279-13 |
|---|---|
| 電話 | 0799-23-1212 |
| 営業時間 | 11:30-14:00（要事前予約） |
| 定休日 | 不定休 |
| 駐車場 | 60台 |
淡路エリア
海鮮生しらす丼
1,760円
淡路カントリー俱楽部
| 海鮮生しらす丼 | 1,760円 |
|---|
明石海峡の生しらすを淡路米と共にお楽しみ下さい。料理長が心を込めて作ります。
| 住所 | 淡路市生田田尻字池ノ谷629 |
|---|---|
| 電話 | 0799-84-1212 |
| 営業時間 | 8:00-17:00 |
| 定休日 | 火曜日・12/31,1/1 |
| 駐車場 | 150台 |
洲本エリア
淡路島産 生しらすとさわら丼
1,850円
淡路ごちそう館 御食国
| 淡路島産 生しらすとさわら丼 | 1,850円 |
|---|
淡路島のおすすめ海鮮2種の相のせ丼。旨味たっぷり極上生しらすと皮目を香ばしく炙ったサワラをお楽しみ下さい。職人仕上げの上品な醤油ダレが美味しさを引き立てます。
| 住所 | 洲本市塩屋1-1-8 |
|---|---|
| 電話 | 0799-26-1133 |
| 営業時間 | 【ランチ】11:30-14:30(L.O.)【ディナー】17:00-20:00(L.O.) 21:00閉店 |
| 定休日 | 水曜日(但し・祝日になる場合は営業・8月は無休) |
| 駐車場 | 約450台 (洲本バスセンター前駐車場) |
淡路エリア
淡路島産生しらすと真鯛丼
1,980円
淡路サービスエリア ロイヤル下り線店
| 淡路島産生しらすと真鯛丼 | 1,980円 |
|---|
新鮮な生しらすと瀬戸内産の鯛を特選生姜醤油でお召し上がりください。
| 住所 | 淡路市岩屋2568 |
|---|---|
| 電話 | 0799-73-2047 |
| 営業時間 | 7:00～21:00 |
| 定休日 | なし |
| 駐車場 | 400台 |
淡路エリア
淡路島産生しらすと釜揚げしらすの丼
1,680円
淡路サービスエリア ロイヤル上り線店
| 淡路島産生しらすと釜揚げしらすの丼 | 1,680円 |
|---|
生しらすと釜揚げしらすを贅沢に使用した丼です。ぜひ、ご賞味下さい。
| 住所 | 淡路市岩屋3118-1 |
|---|---|
| 電話 | 0799-70-7077 |
| 営業時間 | 平日8:00～21:00 土日祝7:00～22:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| 駐車場 | 450台 |
南あわじエリア
七福海鮮しらす丼
2,500円
淡路島海上ホテル
| 七福海鮮しらす丼 | 2,500円 |
|---|
淡路島の生シラスを中心に鳴門鯛や御食国ならではの七つの食材をふんだんに盛り込んだ、ここでしか食べられない逸品です。（お味噌汁・お漬物付）
| 住所 | 南あわじ市福良甲21-1 |
|---|---|
| 電話 | 0799-52-1175 |
| 営業時間 | 9:00-21:00 |
| 定休日 | 12/29～12/31 |
| 駐車場 | 60台 （別にバイク・自転車専用室内駐車場有） |
淡路エリア
生しらす丼ぶり
1,500円
あわじしま海鮮ちらし 桜の木
| 生しらす丼ぶり | 1,500円 |
|---|
現在ご提供している、ちらし寿司と合せ、酢飯とのバランスの良いお料理にしたいと思います。
| 住所 | 淡路市岩屋2942-39 |
|---|---|
| 電話 | 0799-70-1414 |
| 定休日 | 木曜日 |
洲本エリア
とろ玉生しらす丼
1,690円
淡路島観光ホテル 食事処いそべ亭
| とろ玉生しらす丼 | 1,690円 |
|---|
淡路産生しらすに、とろろと生卵と合わせた一品、3種の出汁（だし醤油・味噌ダレ・ポン酢）で、味の違いをお楽しみ頂けます。
| 住所 | 洲本市小路谷1053-17 |
|---|---|
| 電話 | 0799-26-0111 |
| 営業時間 | 19:00-24:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| 駐車場 | 90台 |
淡路エリア
生しらす丼
1,000円
淡路島タコステ
| 生しらす丼 | 1,000円 |
|---|
淡路島の旬の海鮮を手軽に味わえるフードコートに、生しらす丼が今年も登場！ほんのりとした甘みと食感。生しらすの良さを最大限に活かした丼を是非、ご賞味下さい。
| 住所 | 淡路市岩屋1414-27 |
|---|---|
| 電話 | 0799-64-7551 |
| 営業時間 | 11:00-16:00 |
| 定休日 | 水曜日 |
| 駐車場 | 70台 |
淡路エリア
生しらすと鯛のうず潮丼
1,700円
淡路島 鼓や
| 生しらすと鯛のうず潮丼 | 1,700円 |
|---|
鼓や特製のごまだれにつけこんだ鯛と生しらすの丼。わさびじょう油とごまだれの相性は抜群！！淡路島わかめの食感と玉子のトロトロ感が加わり、お箸がとまりません。
| 住所 | 淡路市多賀1119-52 |
|---|---|
| 電話 | 0799-85-0167 |
| 営業時間 | 【ランチ】12:00-14:00【ディナー】17:00-21:00 |
| 定休日 | 木曜日(月1回水曜) |
| 駐車場 | 12台 |
南あわじエリア
淡路島の生しらす丼
1,200円
淡路島南パーキングエリア 下り線
| 淡路島の生しらす丼 | 1,200円 |
|---|
淡路島の旬の味!! 淡路島の生しらすを高速道路上でお召し上がりいただけます。鮮度のいい生しらす本来の味と食感を生かし、相性のいい温泉卵を絡めて、お召し上がり下さい。
| 住所 | 南あわじ市阿那賀731-8 |
|---|---|
| 電話 | 0799-39-1117 |
| 営業時間 | 平日7:30-20:30 土日祝7:30-21:00 |
| 定休日 | なし |
| 駐車場 | 大型25台 普通50台 |
南あわじエリア
淡路島の生しらす丼
1,200円
淡路島南パーキングエリア 上り線
| 淡路島の生しらす丼 | 1,200円 |
|---|
淡路島の旬の味!! 淡路島の生しらすを高速道路上でお召し上がりいただけます。鮮度のいい生しらす本来の味と食感を生かし、相性のいい温泉卵を絡めて、お召し上がり下さい。
| 住所 | 南あわじ市阿那賀731-8 |
|---|---|
| 電話 | 0799-39-1117 |
| 営業時間 | 平日8:00-21:00 土日祝8:00-22:00 |
| 定休日 | なし |
| 駐車場 | 大型35台 小型105台 |
淡路エリア
生しらす丼
1,600円
淡路ハイウェイオアシス みけ家
| 生しらす丼 | 1,600円 |
|---|
ぷりぷりの食感がクセになる岩屋漁港で水揚げされた鮮度抜群の生しらすと鯛の松皮造りをトッピングした淡路米の丼ぶりです。みけ家特製醤油と生姜でさっぱりとお召し上がり下さい。
| 住所 | 淡路市岩屋大林2674-3 |
|---|---|
| 電話 | 0799-72-0220 |
| 営業時間 | 11:00-20:00(LO平日18:30・土日祝19:15) |
| 定休日 | なし |
| 駐車場 | 560台 |
南あわじエリア
生しらす丼
1,750円
淡路ファームパーク イングランドの丘 キッチンユーカリが丘
| 生しらす丼 | 1,750円 |
|---|
生しらすといくらがたっぷりと乗った一品。淡路島のしょうゆとともにお召し上がり下さい。
| 住所 | 南あわじ市八木養宜上1401 |
|---|---|
| 電話 | 0799-43-2626 |
| 営業時間 | 11:00-14:30 (LO) 15:00（closed) |
| 定休日 | 火曜日 |
| 駐車場 | 1000台 |
南あわじエリア
生しらす丼
1,500円
淡路ファームパーク イングランドの丘 ファーマーズキッチン
| 生しらす丼 | 1,500円 |
|---|
新鮮な生しらすを地元で作られた醤油で召し上がっていただく素材の味を生かした丼です。
| 住所 | 南あわじ市八木養宜上1401 |
|---|---|
| 電話 | 0799-43-2626 |
| 営業時間 | 9:30-17:00 (LO15:30) |
| 定休日 | 火曜日 |
| 駐車場 | 1000台 |
淡路エリア
生しらすと釜上げしらすの２色丼
1,300円
淡路ワールドパークONOKORO レストラン イル・マーレ
| 生しらすと釜上げしらすの２色丼 | 1,300円 |
|---|
生しらすと釜揚げしらすの食感と淡路島産オニオンスライスのコラボレーションで味わって下さい。
| 住所 | 淡路市塩田新島8-5 |
|---|---|
| 電話 | 0799-62-1192 |
| 営業時間 | 10:30-16:00 |
| 定休日 | あり(HPでご確認ください。) |
| 駐車場 | 1000台 |
淡路エリア
淡路生しらす丼
1,350円
いちじろう
| 淡路生しらす丼 | 1,350円 |
|---|
生シラスと地魚たっぷりの丼ぶりで甘ダレとからみあっておいしいです。
| 住所 | 淡路市富島998 |
|---|---|
| 電話 | 0799-82-2383 |
| 営業時間 | 11:00-21:00 |
| 定休日 | 月曜日 |
| 駐車場 | 20台 |
洲本エリア
生しらす味めぐり丼
1,430円
ウェルネスパーク五色 浜千鳥
| 生しらす味めぐり丼 | 1,430円 |
|---|
淡路島沖で採れた新鮮なしらすを三種類の薬味（しょうが・ネギ）（ワサビ・大葉）（胡麻・梅肉）で生しらすの味めぐりをお楽しみ下さい。
| 住所 | 洲本市五色町都志1087 |
|---|---|
| 電話 | 0799-33-1600 |
| 営業時間 | 【ランチ】11:30-14:00【ディナー】17:30-21:00 (LO20:30) |
| 定休日 | 不定休 |
| 駐車場 | 200台 |
淡路エリア
魚屋の生しらす丼
1,200円
うおたけ鮮魚店 海鮮どんや
| 魚屋の生しらす丼 | 1,200円 |
|---|
魚竹の生しらす丼は、生しらす本来の味をシンプルに味わって頂けます。ポン酢かしょうゆをお好みでかけていただき、北坂たまごを入れていただく事がまろやかさがプラスされさらにおいしくめし上がっていただけます。
| 住所 | 淡路市育波584-1 |
|---|---|
| 電話 | 0799-84-1120 |
| 営業時間 | 11:00-15:00 |
| 定休日 | 火曜日 |
| 駐車場 | 20台 |
