Gourmet
海に囲まれた島だからこそ味わえる新鮮な海産物から
畜産、野菜、果物に至るまで食材の宝庫と称される淡路島。
季節の度に訪れたい旬の味があります。
しらすは、アシが早くて傷みやすく、釜揚げや天日干し（ちりめん）をする事で保存性を高めてきた人気の食材です。しかし岩屋の漁師には、獲れたての生しらすが持つ、見た目・口触り・食感・味が絶品であることを、たくさんの人に知ってもらいたいという熱い思いがあり、加工業者・料理人等と試行錯誤を重ねてきた結果、2011年、遂に水揚げ直後に先取り（セリをとばすこと）して、鮮度そのままに近くの工場で瞬間冷凍する画期的な手法を編み出し、ブランド名を「淡路島の生しらす」として販売を開始しました。水揚げされたしらすの中から、最高鮮度の「きれいもん」のみが生しらすとなり、その量はわずか2％程度です。毎年4月下旬から11月下旬まで、季節限定で味わえる淡路島ならではのグルメです。
淡路エリア
島の生しらす丼
1,100円
お食事処 浜ちどり
| 島の生しらす丼 | 1,100円 |
|---|
生しらすをはじめ、ブランドのさくら卵や金ゴマなど、淡路島の素材をふんだんに使った丼です。コクのある黄身と甘い生しらすの共演を楽しんで下さい。自家製醤油も決め手です。
| 住所 | 淡路市岩屋925-27 岩屋ポートビル2F |
|---|---|
| 電話 | 0799-72-2556 |
| 営業時間 | 11:00～20:00（LO） |
| 定休日 | 火曜日(祝日は営業) |
| 駐車場 | 工事中の為、無 |
淡路エリア
生しらすたっぷり丼
1,150円
お食事処 渡舟
| 生しらすたっぷり丼 | 1,150円 |
|---|
現役漁師の大将と女将が営むお店です。近海で獲れた地魚を刺身・煮付け・天ぷらなどにし、春からは大人気の「生しらすたっぷり丼」もメニューに加わります。
| 住所 | 淡路市楠本112 |
|---|---|
| 電話 | 0799-74-3432 |
| 営業時間 | 10:30～13:40、17:00～20:20（コロナの為、当面はランチのみ） |
| 定休日 | 毎週月曜日(月曜日が祝日の場合は翌日) |
| 駐車場 | 15台 |
淡路エリア
生シラス丼定食
1,350円
海鮮焼 新島水産東浦店
| 生シラス丼定食 | 1,350円 |
|---|
淡路島にある水産会社直営店です。あわび・さざえなどの磯焼きや、旬の地魚、ハモ鍋、三年ふぐ、由良ウニなどが楽しめます。ミシュランガイド掲載店です。
| 住所 | 淡路市仮屋63-2 |
|---|---|
| 電話 | 0799-75-2222 |
| 営業時間 | 11:00～15:00 |
| 定休日 | 木曜日 |
| 駐車場 | 20台 |
南あわじエリア
生しらす丼
1,628円
海鮮料理 きとら洲本店
| 生しらす丼 | 1,628円 |
|---|
新鮮な生しらすと地元、海鮮食材をふんだんにトッピングした、ぜいたくな丼ぶりに仕上げました。お客様のお好みで色々な味覚をお愉しみ下さい。
| 住所 | 南あわじ市山添308-3 |
|---|---|
| 電話 | 0799-44-3030 |
| 営業時間 | 11:00～15:00 (LO14:30)、17:00～22:00 (LO21:00) |
| 定休日 | なし |
| 駐車場 | 100台 |
淡路エリア
生しらす丼
2,178円
海鮮料理 きとら津名店
| 生しらす丼 | 2,178円 |
|---|
御食国淡路島の新鮮な生しらすと天然鯛、足赤えび、いくらをトッピング。特製しょうゆと温泉玉子で斬新且つまろやかな風味豊かなハーモニーをお愉しみください。
| 住所 | 淡路市中田4139-4 |
|---|---|
| 電話 | 0799-62-1103 |
| 営業時間 | 【ランチ】11:00-15:00 (LO14:30)【ディナー】17:00-21:30(LO20:30) |
| 定休日 | なし |
| 駐車場 | 100台(共有) |
洲本エリア
笑に志。の生しら素
1,100円
我流遊食 笑に志。
| 笑に志。の生しら素 | 1,100円 |
|---|
素晴らしい素材を素朴にお客様のお好みで召し上がって頂くようにシンプルに仕上げております。自家製のお米とだし醤油を使用しております。
| 住所 | 洲本市桑間830-1 |
|---|---|
| 電話 | 090-8212-2741 |
| 営業時間 | 18:00～24:00 |
| 定休日 | 無休 |
| 駐車場 | 15台 |
淡路エリア
生しらすどんぶり
1,300円
喫茶店 CaféT
| 生しらすどんぶり | 1,300円 |
|---|
新鮮なしらすをたっぷりでご堪能頂けるよう、シンプルに仕上げました。こだわりのだししょう油を使用しております。※スープ・香物付
| 住所 | 淡路市浦657-2階 |
|---|---|
| 電話 | 0799-70-4934 |
| 営業時間 | 9:30～18:00 |
| 定休日 | なし |
| 駐車場 | 100台 |
淡路エリア
生しらすと生わかめ麺のヘルシー丼
1,200円
喫茶とお食事処 あおい
| 生しらすと生わかめ麺のヘルシー丼 | 1,200円 |
|---|
淡路島の生わかめ麺に新鮮な生しらすと薬味をトッピング。特製だし醤油をからめて召し上がれ！！生わかめ麺と生しらすの食感が最高に美味。ご飯ベースもございます。
| 住所 | 淡路市郡家85-2 |
|---|---|
| 電話 | 0799-85-0007 |
| 営業時間 | 平日 7:00～14:00(LO13:00) |
| 定休日 | 毎週火曜日 |
| 駐車場 | 10台 |
淡路エリア
生しらす丼
2,530円
きとら淡路夢舞台店
| 生しらす丼 | 2,530円 |
|---|
新鮮な生しらす、海鮮を1つの丼に贅沢にまとめました。たっぷりの海鮮と鮮度抜群の生しらすをお召し上がり下さい。
| 住所 | 淡路市夢舞台2番地 |
|---|---|
| 電話 | 0799-74-5650 |
| 営業時間 | 11:00～15:00 (LO14:30)、17:00～21:00 (LO20:00) |
| 定休日 | 毎週木曜日（不定休） |
| 駐車場 | 500台(共有) |
淡路エリア
泳がせ鯛丼
2,398円
魚介料理 漁師めし友明丸
| 泳がせ鯛丼 | 2,398円 |
|---|
旨味たっぷりの岩屋天然鯛と生しらす。マッチングコラボの一押商品です。
| 住所 | 淡路市岩屋1414-49 |
|---|---|
| 電話 | 0799-72-0055 |
| 営業時間 | 11:00～20:00 (LO19:30) |
| 定休日 | 水曜日 |
| 駐車場 | 70台 |
淡路エリア
海王生しらす丼
1,890円
クラフトサーカス海王市場
| 海王生しらす丼 | 1,890円 |
|---|
沖漬けの丼なので、他の店舗とは違った味を楽しめます。
| 住所 | 淡路市野島平林2-2 |
|---|---|
| 電話 | 0799-82-1855 |
| 営業時間 | 平日10:30～19:30、土日祝10:00～19:30 |
| 定休日 | 木曜日（祝日を除く） |
| 駐車場 | 80台 |
淡路エリア
生しらす海鮮丼/生しらす海鮮御膳
3,000円/5,000円
グランドニッコー淡路 日本料理あわみ
| 生しらす海鮮丼/生しらす海鮮御膳 | 3,000円/5,000円 |
|---|
栄養分豊富な明石海峡で育ったしらすをポン酢と造り醤油で始めは素材の味を、その後はとろろとのりをかけていただきお楽しみください。 生しらす海鮮丼 3,000円、生しらす海鮮御膳 5,000円
| 住所 | 淡路市夢舞台2番地 |
|---|---|
| 電話 | 0799-74-1124 |
| 営業時間 | 【ランチ】11:30-14:30(L.O.)【ディナー】17:30-21:00(L.O.) |
| 定休日 | なし |
| 駐車場 | 500台 |
淡路エリア
しらす御膳
3,300円
国際観光ホテル 淡海荘
| しらす御膳 | 3,300円 |
|---|
丼、天ぷら、とうばん焼、焚合せ等、しらすの色々な味がたのしめます。
| 住所 | 淡路市岩屋3559-4 |
|---|---|
| 電話 | 0799-72-4111 |
| 営業時間 | 11:30～14:00、17:30～19:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| 駐車場 | 26台 |
南あわじエリア
生しらす海鮮丼定食 Wしらす丼定食＜要予約＞
2,300円・2,200円
サンライズ淡路 サンライズ食堂
| 生しらす海鮮丼定食 Wしらす丼定食＜要予約＞ | 2,300円・2,200円 |
|---|
ご家族で気軽に淡路島の美味しさを味わえます。神戸淡路鳴門自動車道 緑PAから徒歩でもご利用頂けます。
| 住所 | 南あわじ市広田1466-1 |
|---|---|
| 電話 | 0799-45-1411 |
| 営業時間 | 【ランチ】11:00～14:00(L.O.13:30)【ディナー】18:00～21:00(L.O.20:30) |
| 定休日 | 不定休（臨時休業あり） |
| 駐車場 | 100台(無料) |
洲本エリア
島のしらすたっぷり丼
935円
四季の料理 竹一
| 島のしらすたっぷり丼 | 935円 |
|---|
淡路島の生しらすをたっぷり使用。自家製のだし醤油を掛けて召し上がって下さい。小鉢・お漬物・お吸い物付。
| 住所 | 洲本市塩屋2-3-65 |
|---|---|
| 電話 | 0799-22-1857 |
| 営業時間 | 11:30～15:00 (LO14:00)、(夜は予約のみ営業) |
| 定休日 | 月曜日 |
| 駐車場 | 35台 |
淡路エリア
生しらす膳 ランチ限定
3,850円
ジャパニーズキュージーヌ IKOI JAPANESE CUISINE
| 生しらす膳 ランチ限定 | 3,850円 |
|---|
ランチのみ。完全予約
| 住所 | 淡路市育波569-3 |
|---|---|
| 電話 | 0799-84-0475 |
| 営業時間 | 平日11:00～14:30 |
| 定休日 | 不定休 |
| 駐車場 | 10台・バス1台 |
淡路エリア
生しらす丼セット
1,700円
食工房ひなた
| 生しらす丼セット | 1,700円 |
|---|
淡路島の大地で育った地元米のあったかいご飯の上に、明石海峡の旬の生しらすと北坂たまごをあわせてみました。だししょうゆorポン酢をお好みでかけてお召し上がりください。
| 住所 | 淡路市室津2315 |
|---|---|
| 電話 | 0799-84-0118 |
| 営業時間 | 11:00～15:00 |
| 定休日 | 水、木曜日（祝日は営業） |
| 駐車場 | 17台 |
洲本エリア
すし飯の生しらす丼
1,430円
寿司割烹 春吉
| すし飯の生しらす丼 | 1,430円 |
|---|
淡路島産生しらすをたっぷりの薬味とからませ食べるとろ～りとろける「生しらす丼」。素材の味が堪能できます。寿司屋ならではの酢めしでお召し上がり下さい。（小鉢・汁物付）
| 住所 | 洲本市五色町都志524-8 |
|---|---|
| 電話 | 0799-33-1200 |
| 営業時間 | 11:30～14:00（LO14:00)、17:30～21:30（LO20:30） |
| 定休日 | 毎週木曜日 第1,3,5水曜日（不定休有り） |
| 駐車場 | 15台 |
淡路エリア
生しらす丼
1,650円
寿し 鳴門ト
| 生しらす丼 | 1,650円 |
|---|
生しらすと淡路産の魚三種類、鮎原米とこだわりの酢、寿司めしの丼です。一度お召し上がり下さい。
| 住所 | 淡路市浅野南282-1 |
|---|---|
| 電話 | 0799-82-2710 |
| 営業時間 | 【ランチ】11:30-14:30【ディナー】17:00-21:00 |
| 定休日 | 木曜日 |
| 駐車場 | 14台 |
洲本エリア
生しらす丼
1,080円
創作和食 はまだ
| 生しらす丼 | 1,080円 |
|---|
１度たべにきて下さい。※生しらす丼のみのお客様は御遠慮ねがいます。
| 住所 | 洲本市本町5-2-31 |
|---|---|
| 電話 | 0799-24-1682 |
| 営業時間 | 17:00～23:30 |
| 定休日 | 火曜日 |
| 駐車場 | なし |
