Gourmet
海に囲まれた島だからこそ味わえる新鮮な海産物から
畜産、野菜、果物に至るまで食材の宝庫と称される淡路島。
季節の度に訪れたい旬の味があります。
しらすは、アシが早くて傷みやすく、釜揚げや天日干し（ちりめん）をする事で保存性を高めてきた人気の食材です。しかし岩屋の漁師には、獲れたての生しらすが持つ、見た目・口触り・食感・味が絶品であることを、たくさんの人に知ってもらいたいという熱い思いがあり、加工業者・料理人等と試行錯誤を重ねてきた結果、2011年、遂に水揚げ直後に先取り（セリをとばすこと）して、鮮度そのままに近くの工場で瞬間冷凍する画期的な手法を編み出し、ブランド名を「淡路島の生しらす」として販売を開始しました。水揚げされたしらすの中から、最高鮮度の「きれいもん」のみが生しらすとなり、その量はわずか2％程度です。毎年4月下旬から11月下旬まで、季節限定で味わえる淡路島ならではのグルメです。
淡路エリア
魚屋の生しらす丼
1,200円
うおたけ鮮魚店 海鮮どんや
| 魚屋の生しらす丼 | 1,200円 |
|---|
魚竹の生しらす丼は、生しらす本来の味をシンプルに味わって頂けます。ポン酢かしょうゆをお好みでかけていただき、北坂たまごを入れていただく事がまろやかさがプラスされさらにおいしくめし上がっていただけます。
| 住所 | 淡路市育波584-1 |
|---|---|
| 電話 | 0799-84-1120 |
| 営業時間 | 11:00-15:00 |
| 定休日 | 火曜日 |
| 駐車場 | 20台 |
淡路エリア
ふわふわ丼
1,700円
牛島
| ふわふわ丼 | 1,700円 |
|---|
山芋の上に淡路島の生しらすをドンと！オクラとの相性は抜群！！！生しらすの旨味を最大限に生かした逸品です。
| 住所 | 淡路市育波584-1 |
|---|---|
| 電話 | 070-3542-1759 |
| 営業時間 | 【ランチ】11:00-14:00、【ディナー】17:00-21:00 |
| 定休日 | 火曜日、月末の月曜日 |
| 駐車場 | 15台 |
南あわじエリア
淡路の生しらす味めぐり丼
1,210円
うずの丘大鳴門橋記念館/絶景レストラン うずの丘
| 淡路の生しらす味めぐり丼 | 1,210円 |
|---|
上品な生しらすにまずは特製ダレをかけて丼に。最後は温かい出汁をそそぎお茶漬け風でお召し上がりください。たくさん食べたい方にはガッツリ盛もご用意しております。
| 住所 | 南あわじ市福良丙936-3 |
|---|---|
| 電話 | 0799-52-2888 |
| 営業時間 | 10:00-15:30 (L.O.15:00) |
| 定休日 | 火曜日・12月31日・1月1日 |
| 駐車場 | 乗用車130台 大型20台 サイクルスタンド10台 |
淡路エリア
島の生しらす丼
1,000円
お食事処 浜ちどり
| 島の生しらす丼 | 1,000円 |
|---|
生しらすをはじめ、ブランドのさくら卵や金ゴマなど、淡路島の素材をふんだんに使った丼です。コクのある黄身と甘い生しらすの共演を楽しんで下さい。自家製醤油も決め手です。
| 住所 | 淡路市岩屋925-27 岩屋ポートビル2F |
|---|---|
| 電話 | 0799-72-2556 |
| 営業時間 | 11:00-20:00 |
| 定休日 | 火曜日 |
| 駐車場 | 3台 |
淡路エリア
生しらすたっぷり丼
1,000円
お食事処 渡舟
| 生しらすたっぷり丼 | 1,000円 |
|---|
現役漁師の大将と女将が営むお店です。近海で獲れた地魚を刺身・煮付け・天ぷらなどにし、春からは大人気の「生しらすたっぷり丼」もメニューに加わります。
| 住所 | 淡路市楠本112 |
|---|---|
| 電話 | 0799-74-3432 |
| 営業時間 | 10:30～14:00(LO13:40) 17:00～21:00(LO20:20) |
| 定休日 | 毎週月曜日 |
| 駐車場 | 15台 |
淡路エリア
生しらす丼
1,300円
海鮮焼 新島水産東浦店
| 生しらす丼 | 1,300円 |
|---|
海鮮物卸会社が直営!! あわび、サザエなどの磯焼きのや旬の地魚、ハモ鍋、三年ふぐ、由良ウニなどが楽しめます。ミシュランガイド掲載店です。
| 住所 | 淡路市仮屋63-2 |
|---|---|
| 電話 | 0799-72-2222 |
| 営業時間 | 11:30- |
| 定休日 | 木曜日 |
| 駐車場 | 20台 |
淡路エリア
生しらす入り海鮮丼
1,650円
海鮮料理 ゑびす亭
| 生しらす入り海鮮丼 | 1,650円 |
|---|
生しらす他、鯛、かんぱち、イクラ等、約７種の新鮮なネタと共に。温かいご飯にのせて！！
| 住所 | 淡路市浜1-7 |
|---|---|
| 電話 | 0799-74-5511 |
| 営業時間 | 11:00～14:20 17:00～21:30 |
| 定休日 | 火曜日 |
| 駐車場 | 30台 |
南あわじエリア
生しらす丼
1,738円
海鮮料理 きとら洲本店
| 生しらす丼 | 1,738円 |
|---|
新鮮な生しらすと地元、海鮮食材をふんだんにトッピングした、ぜいたくな丼ぶりに仕上げました。お客様のお好みで色々な味覚をお愉しみ下さい。
| 住所 | 南あわじ市山添308-3 |
|---|---|
| 電話 | 0799-44-3030 |
| 営業時間 | 【ランチ】11:00～15:00【ディナー】17:00～22:00 |
| 定休日 | なし |
| 駐車場 | 100台 |
淡路エリア
生しらす丼
1,738円
海鮮料理 きとら津名店
| 生しらす丼 | 1,738円 |
|---|
新鮮な生しらすと地元、海鮮食材をふんだんにトッピングした、ぜいたくな丼ぶりに仕上げました。お客様のお好で色々な味覚をお愉しみ下さい。
| 住所 | 淡路市中田4139-4 |
|---|---|
| 電話 | 0799-62-1103 |
| 営業時間 | 【ランチ】11:00-15:00 (LO14:30)【ディナー】17:00-21:30(LO20:30) |
| 定休日 | なし |
| 駐車場 | 150台 |
淡路エリア
生しらす三昧
1,300円
亀の井ホテル 淡路島
| 生しらす三昧 | 1,300円 |
|---|
まずは鮮度抜群の生しらすをそのままで。次はおろしポン酢で味変を。最後は生しらすをご自分で釜揚げに！亀の井ホテルの生しらす三昧をご賞味ください。
| 住所 | 淡路市富島824 |
|---|---|
| 電話 | 0799-82-1073 |
| 営業時間 | 11:00-15:00(LO14:00) |
| 駐車場 | 60台 |
洲本エリア
笑に志。の生しら素
950円
我流遊食 笑に志
| 笑に志。の生しら素 | 950円 |
|---|
素晴らしい素材を素朴にお客様のお好みで召し上がって頂くようにシンプルに仕上げております。自家製のお米とだし醤油を使用しております。
| 住所 | 洲本市桑間830-1 |
|---|---|
| 電話 | 0799-24-2315 |
| 営業時間 | 18:00-27:00 |
| 定休日 | なし |
| 駐車場 | 15台 |
淡路エリア
生しらすどんぶり
1,300円
喫茶店 Caf`eT
| 生しらすどんぶり | 1,300円 |
|---|
新鮮なしらすをたっぷりでご堪能頂けるよう、シンプルに仕上げました。こだわりのだししょう油を使用しております。※スープ・香物付
| 住所 | 淡路市浦657-2F |
|---|---|
| 電話 | 0799-70-4934 |
| 営業時間 | 9:30～18:00 |
| 定休日 | なし |
| 駐車場 | 100台 |
淡路エリア
生しらすと生わかめ麺のヘルシー丼
1,200円
喫茶とお食事処 あおい
| 生しらすと生わかめ麺のヘルシー丼 | 1,200円 |
|---|
淡路島の生わかめ麺に新鮮な生しらすと薬味をトッピング。特製だし醤油をからめて召し上がれ！！生わかめ麺と生しらすの食感が最高に美味。ご飯ベースもございます。
| 住所 | 淡路市郡家85-2 |
|---|---|
| 電話 | 0799-85-0007 |
| 営業時間 | 7:00-15:00(LO14:00) |
| 定休日 | 火曜日 |
| 駐車場 | 10台 |
淡路エリア
生しらす丼
1,738円
きとら淡路夢舞台店
| 生しらす丼 | 1,738円 |
|---|
新鮮な生しらすと地元、海鮮食材をふんだんにトッピングした、ぜいたくな丼ぶりに仕上げました。お客様のお好で色々な味覚をお愉しみ下さい。
| 住所 | 淡路市夢舞台2 |
|---|---|
| 電話 | 0799-74-5650 |
| 営業時間 | 【ランチ】11:00-15:00(LO14:30)【ディナー】17:00-21:00(LO20:00) |
| 定休日 | 木曜日が臨時休業になる場合あり |
| 駐車場 | 600台 |
淡路エリア
泳がせ鯛丼
1,738円
魚介料理 漁師めし友明丸
| 泳がせ鯛丼 | 1,738円 |
|---|
旨味たっぷりの岩屋天然鯛と生しらす。マッチングコラボの一押商品です。
| 住所 | 淡路市岩屋1414-49 |
|---|---|
| 電話 | 0799-72-0055 |
| 営業時間 | 11:00-21:00 |
| 定休日 | 水曜日 |
| 駐車場 | 50台 |
淡路エリア
海王生しらす丼
1,890円
クラフトサーカス海王市場
| 海王生しらす丼 | 1,890円 |
|---|
瀬戸内の魚が泳ぐ長さ4ｍ以上の迫力満点のいけすから、新鮮な魚介をその場で捌き、活け造りや握り寿司など、鮮度にこだわった料理をカジュアルに提供しています。生しらす丼詳細：生しらす、淡路産魚介2・3切れ、温卵、ネギ、しょうが
| 住所 | 淡路市野島平林2-2 |
|---|---|
| 電話 | 0799-72-1855 |
| 営業時間 | 10:30～19:30 |
| 定休日 | 木曜日 |
| 駐車場 | 80台 |
淡路エリア
生しらす海鮮丼
3,000円
グランドニッコー淡路 日本料理あわみ
| 生しらす海鮮丼 | 3,000円 |
|---|
栄養分豊富な明石海峡で育ったしらすをポン酢と造り醤油で始めは素材の味を、その後はとろろとのりをかけていただきお楽しみください。
| 住所 | 淡路市夢舞台2番地 |
|---|---|
| 電話 | 0799-74-1124 |
| 営業時間 | 【ランチ】11:30-14:30(L.O.)【ディナー】17:30-21:00(L.O.) |
| 定休日 | なし |
| 駐車場 | 500台 |
淡路エリア
しらす御膳
3,300円
国際観光ホテル 淡海荘
| しらす御膳 | 3,300円 |
|---|
丼、天ぷら、とうばん焼、焚合せ等、しらすの色々な味がたのしめます。
| 住所 | 淡路市岩屋3559-4 |
|---|---|
| 電話 | 0799-72-4111 |
| 営業時間 | 11:30-14:00 |
| 定休日 | 月1回不定休 |
| 駐車場 | 22台 |
南あわじエリア
生しらす海鮮丼セット
1,760円
サンライズ淡路 サンライズ食堂
| 生しらす海鮮丼セット | 1,760円 |
|---|
ご家族で気軽に淡路島の美味しさを味わえます。神戸淡路鳴門自動車道 緑PAから徒歩でもご利用頂けます。
| 住所 | 南あわじ市広田1466-1 |
|---|---|
| 電話 | 0799-45-1411 |
| 営業時間 | 【ランチ】11:00～14:00(L.O.13:30)【ディナー】18:00～21:00(L.O.20:30) |
| 定休日 | 不定休（臨時休業あり） |
| 駐車場 | 100台 |
洲本エリア
島のしらすたっぷり丼
935円
四季の料理 竹一
| 島のしらすたっぷり丼 | 935円 |
|---|
淡路島の生しらすをたっぷり使用。自家製のだし醤油を掛けて召し上がって下さい。小鉢・お漬物・お吸い物付。
| 住所 | 洲本市塩屋2-3-65 |
|---|---|
| 電話 | 0799-22-1857 |
| 営業時間 | 【ランチ】11:30～15:00【ディナー】17:00～21:00 |
| 定休日 | 月曜日 |
| 駐車場 | 30台 |
