Gourmet
海に囲まれた島だからこそ味わえる新鮮な海産物から
畜産、野菜、果物に至るまで食材の宝庫と称される淡路島。
季節の度に訪れたい旬の味があります。
しらすは、アシが早くて傷みやすく、釜揚げや天日干し（ちりめん）をする事で保存性を高めてきた人気の食材です。しかし岩屋の漁師には、獲れたての生しらすが持つ、見た目・口触り・食感・味が絶品であることを、たくさんの人に知ってもらいたいという熱い思いがあり、加工業者・料理人等と試行錯誤を重ねてきた結果、2011年、遂に水揚げ直後に先取り（セリをとばすこと）して、鮮度そのままに近くの工場で瞬間冷凍する画期的な手法を編み出し、ブランド名を「淡路島の生しらす」として販売を開始しました。水揚げされたしらすの中から、最高鮮度の「きれいもん」のみが生しらすとなり、その量はわずか2％程度です。毎年4月下旬から11月下旬まで、季節限定で味わえる淡路島ならではのグルメです。
淡路エリア
淡路島産生しらす丼
1,480円
アクアイグニス ペスケリア・風波
| 淡路島産生しらす丼 | 1,480円 |
|---|
地元、岩屋港で水揚げ後、漁師が厳選した新鮮な生しらすだけを使った自慢の丼です。大阪湾を一望できる絶景のロケーションでどうぞ！
| 住所 | 淡路市夢舞台2-28 |
|---|---|
| 電話 | 0799-73-6592 |
| 営業時間 | 11:00～21:00、水曜日11:00～15:00 |
| 定休日 | なし |
| 駐車場 | 120台 |
洲本エリア
生しらす丼 鯛のスープ仕立て＜要予約＞
1,350円
淡路インターナショナルホテル ザ・サンプラザ
| 生しらす丼 鯛のスープ仕立て＜要予約＞ | 1,350円 |
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温かごはんに淡路島産しらすを盛り付け、鰹をきかせた出汁で調えて、焼いた鯛の特製スープをかけてお召し上がり下さい。
| 住所 | 洲本市小路谷1279-13 |
|---|---|
| 電話 | 0799-23-1212 |
| 営業時間 | 11:30-14:00（要事前予約） |
| 定休日 | 不定休 |
| 駐車場 | 60台 |
淡路エリア
海鮮生しらす丼
1,980円
淡路カントリー倶楽部
| 海鮮生しらす丼 | 1,980円 |
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明石海峡の生しらすを淡路米と共にお楽しみ下さい。料理長が心を込めて作ります。
| 住所 | 淡路市生田田尻字池ノ谷629 |
|---|---|
| 電話 | 0799-84-1212 |
| 営業時間 | 8:00-17:00 |
| 定休日 | 火曜日・12/31,1/1 |
| 駐車場 | 150台 |
洲本エリア
淡路島産 生しらすとさわら丼
1,980円
淡路ごちそう館 御食国
| 淡路島産 生しらすとさわら丼 | 1,980円 |
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淡路島のおすすめ海鮮2種の相のせ丼、旨味たっぷり極上生しらすと皮目を香ばしく炙ったサワラをお楽しみ下さい。職人仕上げの上品な醤油ダレが美味しさを引き立てます。
| 住所 | 洲本市塩屋1-1-8 |
|---|---|
| 電話 | 0799-26-1133 |
| 営業時間 | ランチ 11:30～20:00(LO)21:00閉店 ※14:30～17:00は「塩屋CAFE」のメニューのみ 21:00閉店 |
| 定休日 | 水曜日(但し・祝日になる場合は営業・8月は無休) |
| 駐車場 | 約450台 (洲本バスセンター前駐車場) |
淡路エリア
淡路島産生しらすと釜揚げしらすの丼
1,780円
淡路サービスエリア ロイヤル下り線店
| 淡路島産生しらすと釜揚げしらすの丼 | 1,780円 |
|---|
生しらすと釜揚げしらすを贅沢に使用した丼です。ぜひ、ご賞味下さい。
| 住所 | 淡路市岩屋2568 |
|---|---|
| 電話 | 0799-73-2047 |
| 営業時間 | 7:00～21:00(LO20:45) 、7:00～10:00（モーニング）、10:00～21:00（グランドメニュー） |
| 定休日 | 年中無休 |
| 駐車場 | 400台 |
淡路エリア
淡路島産生しらすと釜揚げしらすの丼
1,780円
淡路サービスエリア ロイヤル上り線店
| 淡路島産生しらすと釜揚げしらすの丼 | 1,780円 |
|---|
生しらすと釜揚げしらすを贅沢に使用した丼です。ぜひ、ご賞味下さい。
| 住所 | 淡路市岩屋3118-1 |
|---|---|
| 電話 | 0799-73-2037 |
| 営業時間 | 平日8:00～21:00 土日祝7:00～22:00 |
| 定休日 | 年中無休 |
| 駐車場 | 440台 |
淡路エリア
生しらす丼ぶり
1,760円
淡路島海鮮ちらし 桜の木／海鮮丼HINOMARU
| 生しらす丼ぶり | 1,760円 |
|---|
現在ご提供している、ちらし寿司と合せ、バランスの良いお料理にしております。
| 住所 | 『淡路シェフガーデン店』 淡路市野島大川57-3 『東浦店』 淡路市谷425 |
|---|---|
| 電話 | 0799-70-1414 |
| 営業時間 | 11:00-20:00 |
淡路エリア
生しらす丼
1,280円
淡路島タコステ
| 生しらす丼 | 1,280円 |
|---|
タコステからすぐの岩屋漁港で水揚げされた生しらすだけを使用。当店人気NO1メニューです。ぜひお気軽にご賞味下さい。
| 住所 | 淡路市岩屋1414-27 |
|---|---|
| 電話 | 0799-64-7551 |
| 営業時間 | 10:00～17:30（冬季短縮） |
| 定休日 | 水曜日 |
| 駐車場 | 70台 |
淡路エリア
生しらすと淡路鯛のうず潮丼
1,700円
淡路島 鼓や
| 生しらすと淡路鯛のうず潮丼 | 1,700円 |
|---|
鼓や特製のごまだれにつけこんだ鯛と生しらすの丼。わさびじょう油とごまだれの相性は抜群！！淡路島わかめの食感と玉子のトロトロ感が加わり、お箸がとまりません。
| 住所 | 淡路市多賀1119-52 |
|---|---|
| 電話 | 0799-85-0167 |
| 営業時間 | 12:00～14:00、17:00～21:00 |
| 定休日 | 水・木曜日 |
| 駐車場 | 20台 |
淡路エリア
淡路島の生しらす丼 ～オリーブ卵のせ～
2,000円
淡路島バージンバレー OLIVE GLAMP 淡路島
| 淡路島の生しらす丼 ～オリーブ卵のせ～ | 2,000円 |
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ここでしか味わえないオリーブ卵をのせた生しらす丼を是非ご賞味下さい。
| 住所 | 淡路市楠本2425-2 |
|---|---|
| 電話 | 080-3861-0535 |
| 営業時間 | チェックイン 15:00 チェックアウト 10:00 |
| 定休日 | 年中無休 |
| 駐車場 | 17台 |
南あわじエリア
淡路島の生しらす丼
1,300円
淡路島南パーキングエリア 下り線
| 淡路島の生しらす丼 | 1,300円 |
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淡路島の旬の味!! 淡路島の生しらすを高速道路上でお召し上がりいただけます。鮮度のいい生しらす本来の味と食感を生かし、相性のいい温泉卵を絡めて、お召し上がり下さい。
| 住所 | 南あわじ市阿那賀731-8 |
|---|---|
| 電話 | 0799-39-1150 |
| 営業時間 | 平日7:30-20:30 土日祝7:30-21:00 |
| 駐車場 | 大型25台 普通50台 |
南あわじエリア
淡路島の生しらす丼
1,300円
淡路島南パーキングエリア 上り線
| 淡路島の生しらす丼 | 1,300円 |
|---|
淡路島の旬の味!! 淡路島の生しらすを高速道路上でお召し上がりいただけます。鮮度のいい生しらす本来の味と食感を生かし、相性のいい温泉卵を絡めて、お召し上がり下さい。
| 住所 | 南あわじ市阿那賀731-8 |
|---|---|
| 電話 | 0799-39-1117 |
| 営業時間 | 平日8:00-21:00 土日祝8:00-22:00 |
| 定休日 | なし |
| 駐車場 | 大型35台 小型105台 |
南あわじエリア
淡路島産生しらす
宿泊プラン内
淡路島リゾート&スパ グランドメルキュール
| 淡路島産生しらす | 宿泊プラン内 |
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地元淡路島の食材を使用したビュッフェ料理と淡路島産生しらすと釜揚げしらすをご用意しております。ぜひ、お召し上がり下さい。
| 住所 | 南あわじ市福良丙317 |
|---|---|
| 電話 | 0799-52-3011 |
| 営業時間 | 17:30-20:30(LO) |
| 定休日 | 無休（一部、休館日あり） |
| 駐車場 | 250台 |
淡路エリア
生しらす丼
1,690円
淡路ハイウェイオアシス みけ家
| 生しらす丼 | 1,690円 |
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ぷりぷりの食感がクセになる岩屋漁港で水揚げされた鮮度抜群の生しらすと鯛の松皮造りをトッピングした淡路米の丼ぶりです。みけ家特製醤油と生姜でさっぱりとお召し上がり下さい。
| 住所 | 淡路市岩屋大林2674-3 |
|---|---|
| 電話 | 0799-72-0220 |
| 営業時間 | 11:00-20:00(LO平日18:30・土日祝19:15) |
| 定休日 | 年中無休 |
| 駐車場 | 560台 |
南あわじエリア
ガーデンフラワープレート
1,890円
淡路ファームパーク イングランドの丘 ファーマーズキッチン
| ガーデンフラワープレート | 1,890円 |
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淡路島の恵みを詰め込んだ贅沢な一皿。食用花の花びらが彩りを添えるプレートに、淡路島特産品の「「サクラマス」と「生しらす」を使用。メインはじっくり煮込んだ淡路鶏肉のトマト煮込み。この一皿で淡路島の自然とグルメが詰め込まれております。ぜひ、ご賞味ください。
| 住所 | 南あわじ市八木養宜上1401 |
|---|---|
| 電話 | 0799-43-2626 |
| 営業時間 | 9:30-17:00 (LO15:30) |
| 定休日 | 火曜日 |
| 駐車場 | 1500台 |
淡路エリア
生しらすと釜上げしらすの２色丼
1,600円
淡路ワールドパークONOKORO レストラン イル・マーレ
| 生しらすと釜上げしらすの２色丼 | 1,600円 |
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生しらすと釜揚げしらすの食感と淡路島産オニオンスライスのコラボレーションで味わって下さい。
| 住所 | 淡路市塩田新島8-5 |
|---|---|
| 電話 | 0799-62-1192 |
| 営業時間 | レストラン営業時間 10:30～16:00 |
| 定休日 | ＨＰでご確認下さい |
| 駐車場 | 1000台 |
南あわじエリア
生しらす丼
1,080円
居酒屋 シャインロード未来
| 生しらす丼 | 1,080円 |
|---|
淡路島産玉ネギや米、海苔を使用し素材の味をいかすしょうゆ・ポン酢やお好みで自家製ピリ辛ダレをかけてお召し上がり下さい。
| 住所 | 南あわじ市山添78-4 |
|---|---|
| 電話 | 0799-45-1233 |
| 営業時間 | 18:00-23:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| 駐車場 | 15台 |
淡路エリア
淡路生しらす丼
1,400円
いちじろう
| 淡路生しらす丼 | 1,400円 |
|---|
生シラスと地魚たっぷりの丼ぶりで甘ダレとからみあっておいしいです。
| 住所 | 淡路市富島998 |
|---|---|
| 電話 | 0799-82-2382 |
| 営業時間 | 11:00～14:00 17:00～21:00 |
| 定休日 | 月曜日(祝日の場合は営業・火曜日に振替え)、月末の月・火曜日 |
| 駐車場 | 20台 |
洲本エリア
生しらす味めぐり丼
1,430円
ウェルネスパーク五色 浜千鳥
| 生しらす味めぐり丼 | 1,430円 |
|---|
淡路島沖で採れた新鮮なしらすを三種類の薬味（しょうが・ネギ）（ワサビ・大葉）（胡麻・梅肉）で生しらすの味めぐりをお楽しみ下さい。
| 住所 | 洲本市五色町都志1087 |
|---|---|
| 電話 | 0799-33-1600 |
| 営業時間 | 11:30～14:00 17:30～21:00 (LO20:00) |
| 定休日 | 毎月第2木曜日 |
| 駐車場 | 120台 |
淡路エリア
魚屋の生しらす丼
1,200円
うおたけ鮮魚店 海鮮どんや
| 魚屋の生しらす丼 | 1,200円 |
|---|
当店は生しらす本来の味をお召し上がり頂いております。ポン酢かしょう油をお好みで選んでかけて食べて頂き、北坂たまごをのせて頂いて召し上がるとまろやかさがプラスされ２度おいしく楽しんで召し上がって頂けます。
| 住所 | 淡路市育波584-1 |
|---|---|
| 電話 | 0799-84-1120 |
| 営業時間 | 11:00-15:00 |
| 定休日 | 月末の月・火曜日 |
| 駐車場 | 30台 |
