Gourmet
海に囲まれた島だからこそ味わえる新鮮な海産物から
畜産、野菜、果物に至るまで食材の宝庫と称される淡路島。
季節の度に訪れたい旬の味があります。
しらすは、アシが早くて傷みやすく、釜揚げや天日干し（ちりめん）をする事で保存性を高めてきた人気の食材です。しかし岩屋の漁師には、獲れたての生しらすが持つ、見た目・口触り・食感・味が絶品であることを、たくさんの人に知ってもらいたいという熱い思いがあり、加工業者・料理人等と試行錯誤を重ねてきた結果、2011年、遂に水揚げ直後に先取り（セリをとばすこと）して、鮮度そのままに近くの工場で瞬間冷凍する画期的な手法を編み出し、ブランド名を「淡路島の生しらす」として販売を開始しました。水揚げされたしらすの中から、最高鮮度の「きれいもん」のみが生しらすとなり、その量はわずか2％程度です。毎年4月下旬から11月下旬まで、季節限定で味わえる淡路島ならではのグルメです。
南あわじエリア
淡路島の生しらす丼
1,300円
淡路島南パーキングエリア 下り線
| 淡路島の生しらす丼 | 1,300円 |
|---|
淡路島の旬の味!! 淡路島の生しらすを高速道路上でお召し上がりいただけます。鮮度のいい生しらす本来の味と食感を生かし、相性のいい温泉卵を絡めて、お召し上がり下さい。
| 住所 | 南あわじ市阿那賀731-8 |
|---|---|
| 電話 | 0799-39-1150 |
| 営業時間 | 平日7:30-20:30 土日祝7:30-21:00 |
| 駐車場 | 大型25台 普通50台 |
南あわじエリア
淡路島の生しらす丼
1,300円
淡路島南パーキングエリア 上り線
| 淡路島の生しらす丼 | 1,300円 |
|---|
淡路島の旬の味!! 淡路島の生しらすを高速道路上でお召し上がりいただけます。鮮度のいい生しらす本来の味と食感を生かし、相性のいい温泉卵を絡めて、お召し上がり下さい。
| 住所 | 南あわじ市阿那賀731-8 |
|---|---|
| 電話 | 0799-39-1117 |
| 営業時間 | 平日8:00-21:00 土日祝8:00-22:00 |
| 定休日 | なし |
| 駐車場 | 大型35台 小型105台 |
南あわじエリア
淡路島産生しらす
宿泊プラン内
淡路島リゾート&スパ グランドメルキュール
| 淡路島産生しらす | 宿泊プラン内 |
|---|
地元淡路島の食材を使用したビュッフェ料理と淡路島産生しらすと釜揚げしらすをご用意しております。ぜひ、お召し上がり下さい。
| 住所 | 南あわじ市福良丙317 |
|---|---|
| 電話 | 0799-52-3011 |
| 営業時間 | 17:30-20:30(LO) |
| 定休日 | 無休（一部、休館日あり） |
| 駐車場 | 250台 |
南あわじエリア
ガーデンフラワープレート
1,890円
淡路ファームパーク イングランドの丘 ファーマーズキッチン
| ガーデンフラワープレート | 1,890円 |
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淡路島の恵みを詰め込んだ贅沢な一皿。食用花の花びらが彩りを添えるプレートに、淡路島特産品の「「サクラマス」と「生しらす」を使用。メインはじっくり煮込んだ淡路鶏肉のトマト煮込み。この一皿で淡路島の自然とグルメが詰め込まれております。ぜひ、ご賞味ください。
| 住所 | 南あわじ市八木養宜上1401 |
|---|---|
| 電話 | 0799-43-2626 |
| 営業時間 | 9:30-17:00 (LO15:30) |
| 定休日 | 火曜日 |
| 駐車場 | 1500台 |
南あわじエリア
生しらす丼
1,080円
居酒屋 シャインロード未来
| 生しらす丼 | 1,080円 |
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淡路島産玉ネギや米、海苔を使用し素材の味をいかすしょうゆ・ポン酢やお好みで自家製ピリ辛ダレをかけてお召し上がり下さい。
| 住所 | 南あわじ市山添78-4 |
|---|---|
| 電話 | 0799-45-1233 |
| 営業時間 | 18:00-23:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| 駐車場 | 15台 |
南あわじエリア
淡路の生しらす味めぐり丼
1,320円
うずの丘大鳴門橋記念館/絶景レストラン うずの丘
| 淡路の生しらす味めぐり丼 | 1,320円 |
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上品な生しらすにまずは特製ダレをかけて丼に。最後は温かい出汁をそそぎお茶漬け風でお召し上がりください。たくさん食べたい方にはガッツリ盛もご用意しております。
| 住所 | 南あわじ市福良丙字鳥取947-22 |
|---|---|
| 電話 | 0799-52-2888 |
| 営業時間 | 10:00-15:30 (L.O.15:00) |
| 定休日 | 12月31日・1月1日 |
| 駐車場 | 乗用車130台 大型20台 サイクルスタンド10台 |
南あわじエリア
きとらの生しらす丼
1,628円
海鮮料理 きとら洲本店
| きとらの生しらす丼 | 1,628円 |
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淡路島産の新鮮な生しらすを味わっていただくためシンプルな丼に仕上げました。旨味たっぷりの生しらすをお召し上がりください。
| 住所 | 南あわじ市山添308-3 |
|---|---|
| 電話 | 0799-44-3030 |
| 営業時間 | 11:00～15:00 (LO14:30)、17:00～22:00 (LO21:00) |
| 定休日 | なし |
| 駐車場 | 100台 |
南あわじエリア
淡路生しらす丼
1,500円
海鮮炉端 うの
| 淡路生しらす丼 | 1,500円 |
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新鮮な生しらすを地元で作られた醤油で召し上がっていただく素材の味を生かした丼です。
| 住所 | 南あわじ市市福永689 |
|---|---|
| 電話 | 0799-42-1534 |
| 営業時間 | 昼11:00-15:00(LO14:00) 夜17:00-23:00(LO22:00) |
| 定休日 | 火曜日 |
| 駐車場 | 20台 |
南あわじエリア
淡路島生しらす丼
1,540円
松葉寿司
| 淡路島生しらす丼 | 1,540円 |
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大葉やネギ、茗荷などの上に玉子をのせ、たっぷりピチピチの生しらすの上に山葵をのせたパンチのきいたしらす丼はお客様にとっても喜ばれています。
| 住所 | 南あわじ市広田広田528-1 |
|---|---|
| 電話 | 0799-45-1019 |
| 営業時間 | 平日 11:00～14:00、17:00～20:00 |
| 定休日 | 水曜日 |
| 駐車場 | 50台 |
南あわじエリア
生しらす丼
1,700円
レストラン 慶野
| 生しらす丼 | 1,700円 |
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新鮮なさしみと生しらすを一緒に味わって下さい。（サラダ・みそ汁付）
| 住所 | 南あわじ市松帆慶野409-2 |
|---|---|
| 電話 | 0799-36-2465 |
| 営業時間 | 11:00-21:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| 駐車場 | 15台 |
