Gourmet
海に囲まれた島だからこそ味わえる新鮮な海産物から
畜産、野菜、果物に至るまで食材の宝庫と称される淡路島。
季節の度に訪れたい旬の味があります。
「お皿の中は淡路島の食材だけ!」淡路島の温暖な気候が生み出す、栄養価が高くて質のよい野菜たち。その美味しさを知って頂きたい!との思いに賛同してくださったシェフが淡路島食材をふんだんに使った各店オリジナルの「島サラダ」を提供しています。お皿の中はオール淡路島産の食材です(調味料等は除く)。島の農家自慢のシャキシャキな野菜や果物、島の漁師自慢のピチピチな魚介類、島の牧場自慢のジューシーなお肉や牛乳が、シェフたちの手で美味しいサラダになりました。淡路島の美味しいものを召し上がってください。
島サラダの紹介動画【淡路弁バージョン】

南あわじエリア
レタスジェラート
450円(税込)
ベトナムビストロ Onion
| レタスジェラート | 450円(税込) |
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ソムリエサミット銀賞を受賞した、河西レタス(淡路島産)を使用したジェラートです。 しっかりとレタスの香りを感じつつ、隠し味のリコッタチーズが濃厚さとミルキー感を演出してくれています。 淡路島特産のレタスをもっと多くの人に知ってもらいたいという思いで作りました。
| 住所 | 南あわじ市市徳長620-1 |
|---|---|
| 電話 | 050-8881-7907 |
| 営業時間 | 朝8:30~10:00 昼11:00~14:00 夜17:30~22:00 |
| 定休日 | 水曜日と第4火曜日 |
| 駐車場 | 10台 |
| その他 | 提供期間:11月1日~5月31日 |

南あわじエリア
海の幸のサラダ仕立て (コース料理内の1品)
22,000円〜(税込)※宿泊プランの中の1品になります。
ホテルニューアワジ プラザ淡路島
| 海の幸のサラダ仕立て (コース料理内の1品) | 22,000円〜(税込)※宿泊プランの中の1品になります。 |
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淡路島の魚介類にこだわりました。マリネ、炙り、真空調理等、違う調理法で作ってます。旬の葉野菜や自家製ピクルスと一緒に召し上がってください。
| 住所 | 南あわじ市阿万吹上町1433-2 |
|---|---|
| 電話 | 0799-55-2500 |
| 営業時間 | 島サラダ提供時間:18:00〜20:00(LO) |
| 定休日 | 不定休 |
| 駐車場 | 150台 |
| その他 | 要予約 提供期間: 11月~3月 ※宿泊プラン(島会席atシェフズテーブル)の中の1品になります。 ※料金は2名1室の1人あたりの料金です。 |

洲本エリア
カリカリちりめん 玉葱サラダ
770 円 (税込)
和楽
| カリカリちりめん 玉葱サラダ | 770 円 (税込) |
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淡路島産玉葱と揚げたシラスのサラダです。自家製ポン酢とオリーブ油をかけてどうぞ。
| 住所 | 洲本市本町4丁目5-17 |
|---|---|
| 電話 | 0799-26-0365 |
| 営業時間 | 17:30~22:30 L.O |
| 定休日 | 火曜日 |
| 駐車場 | 無 (近隣のコインパーキングをご利用ください) |
| その他 | 提供期間:通年 |