Gourmet
海に囲まれた島だからこそ味わえる新鮮な海産物から
畜産、野菜、果物に至るまで食材の宝庫と称される淡路島。
季節の度に訪れたい旬の味があります。
「お皿の中は淡路島の食材だけ！」淡路島の温暖な気候が生み出す、栄養価が高くて質のよい野菜たち。その美味しさを知って頂きたい！との思いに賛同してくださったシェフが淡路島食材をふんだんに使った各店オリジナルの「島サラダ」を提供しています。お皿の中はオール淡路島産の食材です（調味料等は除く）。島の農家自慢のシャキシャキな野菜や果物、島の漁師自慢のピチピチな魚介類、島の牧場自慢のジューシーなお肉や牛乳が、シェフたちの手で美味しいサラダになりました。淡路島の美味しいものを召し上がってください。
島サラダの紹介動画【淡路弁バージョン】
淡路エリア
淡路島たこサラダ
1,000円（税込）
明石焼 志田
| 淡路島たこサラダ | 1,000円（税込） |
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まるごと淡路島の食材で生サラダの食材はその時によって変わる事があります。 地元のたことご一緒にどうぞ。 ※お店では淡路島食材を80%以上使っています。
| 住所 | 淡路市富島1993 |
|---|---|
| 電話 | 0799-82-0402 |
| 営業時間 | 【平日】16:00-21:00 【土日祝】12:00-21:00 |
| 定休日 | 水曜日 |
| 駐車場 | 10台 |
| その他 | 提供期間：通年 |
淡路エリア
島のパワーサラダ
ランチセットで 1,300円（税込）
淡路島カフェ
| 島のパワーサラダ | ランチセットで 1,300円（税込） |
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淡路島の新鮮野菜と新鮮たまご、そして淡路牛ローストビーフでパワーチャージ間違いなし！ 日替わりスープとパンを合わせたランチセットでどうぞ。
| 住所 | 淡路市尾崎3067-10 |
|---|---|
| 電話 | 0799-70-7227 |
| 営業時間 | 7:30～14:30（LO14:00） |
| 定休日 | 火・水曜日 |
| 駐車場 | 10台 |
| その他 | 提供期間：通年 |
淡路エリア
ほっこりぽかぽか島サラダ
1.650円（税込）
淡路島台所五感ダイニング そらと海
| ほっこりぽかぽか島サラダ | 1.650円（税込） |
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寒い時にほっこりできるお一人様鍋スタイルの島サラダ。しょうがの入ったスープに淡路牛か淡路魚のどちらか日替わりで入ります。
| 住所 | 淡路市竹谷8-1 |
|---|---|
| 電話 | 0799-70-8592 |
| 営業時間 | 11:30～15:00 L.O 17:00～20:00 L.O （但し、完売次第閉店） |
| 定休日 | 火曜日 / 第三水・木曜日 |
| 駐車場 | 8台 |
| その他 | 1日限定5食 提供期間：11月18日～3月21日 |
淡路エリア
シェフが作った淡路マーケットサラダ
Lunch5,000コースの前菜、 Dinner10,000コースの前菜 （税込）
オーベルジュ・フレンチの森 Prince Etoile
| シェフが作った淡路マーケットサラダ | Lunch5,000コースの前菜、 Dinner10,000コースの前菜 （税込） |
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食のプロが淡路の食材をふんだんに使いサラダを完成させました。 一皿で様々な淡路の食材を感じて満足いただけること間違いなし！
| 住所 | 淡路市楠本字場中2593-8 |
|---|---|
| 電話 | 0799-70-9061 |
| 営業時間 | Lunch 11:30～15:30、Dinner 17:30～21:30 |
| 定休日 | 木曜日 |
| 駐車場 | 41台 |
| その他 | 提供期間：11月18日～3月21日まで |
淡路エリア
Friselle pugliese （フリゼッレ・プリエーゼ）
1,650円（税込）
KUMI’S KITCHEN ANANDA店
| Friselle pugliese （フリゼッレ・プリエーゼ） | 1,650円（税込） |
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Friselle pugliese（フリゼッレ・プリエーゼ）南イタリア・プーリア州で食べられるボリューミーなパンサラダです。Friselle（フリゼッレ）と呼ばれる、ドーナツ型パンの上にあわじ島グルメトマト®と自家製チーズをベースに、オレガノとバジルをふんだんに取り入れた香り高いサラダで、ドレッシングはオリーブオイルと塩のみでお召し上がり頂きます。シンプルな味付けがそれぞれの食材の持つ旨味をさらに際立たせます。
| 住所 | 淡路市野島江崎560-17 |
|---|---|
| 電話 | 050-3390-0093 |
| 営業時間 | 17:00～20:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| 駐車場 | 2、3台 |
| その他 | 要予約（前日まで） 提供期間：11月18日～3月21日 |
淡路エリア
淡路牛ビーフカツの島サラダ丼
2,420円（税込）
しぶれっと
| 淡路牛ビーフカツの島サラダ丼 | 2,420円（税込） |
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淡路牛を使用したビーフカツレツと淡路野菜をふんだんに使った島サラダコラボメニューです。しぶれっと特製のデミグラスソースとの相性は最高です。
| 住所 | 淡路市多賀197 淡路市ふるさとセンター内 |
|---|---|
| 電話 | 080-3774-2025 |
| 営業時間 | 12:00～14:00 L.O 18:00～21:00（閉店） ※ディナータイムは限定メニューで土・日・祝のみ（前日までに要予約） |
| 定休日 | 木曜日 |
| 駐車場 | 100台 （ふるさとセンター） |
| その他 | 1日限定10食 提供期間：通年 |
