洲本エリア

創作和食　はまだ

１度たべにきて下さい。※生しらす丼のみのお客様は御遠慮ねがいます。

淡路エリア

そば・丼物　石挽そば丸中

生しらす丼は鮮度抜群の生シラスをはじめ、生産者こだわりの淡路米、淡路産の卵黄、レモン、ネギ、ゴマなど淡路島産の美味しい食材を鮮やかに盛り付けた丼です。

南あわじエリア

sola

淡路島の食材を使った日替りランチのお店。テレビでも放映された黒米おはぎも販売中。

洲本エリア

大衆食堂　お多福

ご飯の上に味付けした山いもをのせ、新鮮な生しらすにゴマ・赤エビ・大葉・海苔・うずら玉子といった薬味と色合をつけ、かいわれ大根・レモンをそえわさびと自家製の醤油をかけて食べていただく

洲本エリア

大衆食堂さかい亭

食欲をそそる豚キムチが、淡路島ぬーどるのもちもちとした食感と絶妙にからんで最高の美味しさに仕上がりました！この味、この食べごたえ。ぜひとも体感してくださいね！ ※事前に電話を頂きますとスムーズに提供できます。

洲本エリア

ダイニング酒場　蓮

洲本・新開地の新名物！ぷりっぷりの淡路島ぬーどるを、当店オリジナルの濃厚つけダレにたっぷりからめてお召し上がりください。お酒の〆におすすめです。

洲本エリア

ダイニングスペース　ベルデ

淡路島で生まれ育ったシェフ自ら生産者や漁港に出向き、仕入れた淡路島の食材を使用しています。

洲本エリア

第八戎丸

淡路島の漁師が獲って選んだ魚と島の野菜を使ったバーガーです！ 春から夏にかけてはサワラをメインに、季節によりハモや小鯛なども使用しています。 ボリューム満点でポテトやサラダとのセットもオススメです！ 淡路島玉ねぎが入った自家製タルタルソースと自家製バンズが魚の旨味を引き立てます！ 小さなお子様がいる家族連れでも、ゆっくりくつろげる空間を提供しています！ （セット1,350円：バーガー、フライドポテト、オニオンリング、ドリンク）

淡路エリア

TAIYO COFFEE

あっさりした玉ねぎぽん酢「ぽんたま」で味付けした淡路牛と釜あげしらすの牛丼です。

淡路エリア

TAIYO COFFEE

淡路牛はあっさり玉ねぎポン酢味で、淡路島産釜揚げしらすは卵をのせて卵かけご飯 で！※サラダ・スープ・1ドリンク付。

南あわじエリア

玉ねぎ倉庫跡地　志知カフェ

淡路島産のサクラマスや(淡路島産の)野菜を使ったプレートです。自家製のタルタルソースやいくらを使って召し上がっていただけます。

洲本エリア

CHEESE＆PIZZA WORKS AWAJISHIMA

淡路島のミルクをたっぷり使用した、定番の「目覚めのチーズケーキ」他、「ブルーベリー＆リコッタチーズ」や「チェリー＆マスカルポーネ」などございます。

洲本エリア

チーズ＆ピザワークス淡路島

当店では出来立てのピザのトッピングに淡路島サクラマスを使用しております。1匹1匹丁寧に燻製をしたサクラマスをトッピングし、洲本市の契約牧場から仕入れている牛乳を使用したブッラータ（職人が朝1つ1つ丁寧に作り上げた出来立てチーズ）を仕上げにトッピング。燻製したサクラマスとブッラータから出てくる生クリームは相性抜群です。

洲本エリア

チーズ＆ピザワークス淡路島

朝作りたてのモッツアレラチーズと、スライスした淡路島産トマトに、バジル、塩、オリーブオイルでさっぱりと味付けしたイタリア由来のサラダです。

洲本エリア

Charlar（チャルラール）

淡路牛と淡路島の玉ねぎをたっぷりと使用し、淡路島ぬーどるをボロネーゼに。もちもちとした麺によく絡み、食べごたえありです。

洲本エリア

中華バル　GEN

淡路島産の牛肉、雪姫ポーク、鶏、魚、野菜、米を使用し、他フカヒレなどの本格中華コースをご用意しています。

洲本エリア

中華バルGEN

旬の野菜の美味しさを引き出すため、素揚げ・蒸し・生野菜で構成しました。自家製玉葱ドレッシングで提供いたします。

洲本エリア

ティーラウンジ「シーガル」（ホテルニューアワジ内）

淡路島のミルクやフルーツをたくさん使った贅沢なパフェです。ホテルパティシエの考える四季折々のさまざまな組み合わせをご堪能ください。

洲本エリア

ティーラウンジ「浜遊」（淡路夢泉景内）

淡路島産の牛乳、卵をたっぷりと使った、ふわふわの生地と季節によって変わる島のフルーツとクリームが上品な甘みを引き立てます。※写真は春限定の苺のロールケーキです。

南あわじエリア

手打うどん　鼓亭

麺のこしをいかしたカレーつけ麺です。淡路玉葱のフライ・猪豚のカリカリ揚げを盛り付けてカレーの辛さを温泉卵子でおさえ、さらにチーズで味付けしました。ごはん付きなので、最後にカレーライスとしてもお楽しみいただけます。