Gourmet
海に囲まれた島だからこそ味わえる新鮮な海産物から
畜産、野菜、果物に至るまで食材の宝庫と称される淡路島。
季節の度に訪れたい旬の味があります。
サクラマスと春野菜の食べるスープ鍋（要予約・前日迄）※メニューは一部変更になる場合あり
宿泊プランのコース料理にて提供
夢海游 淡路島
| サクラマスと春野菜の食べるスープ鍋（要予約・前日迄）※メニューは一部変更になる場合あり | 宿泊プランのコース料理にて提供 |
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鍋のスープはサクラマスのアラで出汁をとり、玉ねぎと人参のすり下ろし、ワイン、レモンなどで味付け。身や野菜と一緒に味わって。アラ出汁で炊いた〆の和風パエリアも楽しみ。
| 住所 | 洲本市山手1-1-50 |
|---|---|
| 電話 | 0799-22-0203 |
| 駐車場 | 100台 |
つけ汁三昧
1,480円
我流遊食 笑に志。
| つけ汁三昧 | 1,480円 |
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淡路えびすもち豚、淡路産の玉葱、牛肉、タコを使用し、豆乳と自家製だし醤油他でアレンジした、つけ汁で召し上がっていただき、淡路島三昧になって下さい！※淡路タコ入荷が不安定です。無い場合代用品で対応させていただきます。
| 住所 | 洲本市桑間830-1 |
|---|---|
| 電話 | 0799-24-2315 |
| 営業時間 | 18:00-24:00 |
| 定休日 | 無 |
| 駐車場 | 30台 |
淡路島ぬーどる鶏の黄身揚げのせ
1,760円
淡路インターナショナルホテル ザ・サンプラザ「食事処」
| 淡路島ぬーどる鶏の黄身揚げのせ | 1,760円 |
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出汁に漬け込み黄身揚げした鶏肉とバターで焼いた玉ねぎをヌードルにのせて、大根おろし、青葱、金絲玉子を添えました。特製出汁をかけてお召し上がりください。※要予約
| 住所 | 洲本市小路谷1279-13 |
|---|---|
| 電話 | 0799-23-1212 |
| 営業時間 | 11:30～14:00 ※要予約 |
| 定休日 | 無 |
| 駐車場 | 60台 |
鯛かまぬーどる
3,300円
淡路夢泉景 鍋ダイニング いいそ
| 鯛かまぬーどる | 3,300円 |
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新鮮な鯛の中骨をじっくり煮込んだ上品なお出汁に、良質な脂がのった鯛かまの炙りと淡路産玉葱がたっぷり入った極上麺。鯛のつみれと共にあっさり味の味噌スープが絡んだ淡路島ぬーどるを新鮮なお刺身他、コース仕立てでお楽しみください。※要予約 温泉入浴付
| 住所 | 洲本市小路谷1052-2 |
|---|---|
| 電話 | 0570-079922(ナビダイヤル） |
| 営業時間 | 11:30～14:00 ※要予約 ※温泉入浴付 |
| 定休日 | 年中無休 |
| 駐車場 | 100台 |
バル特選 海鮮淡路島ぬーどる
1,815円
ホテルニューアワジ かまどダイニング バル淡道
| バル特選 海鮮淡路島ぬーどる | 1,815円 |
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地元由良産の海老・烏賊・鯛など地産地消にこだわりました。特選つゆは、昆布、鰹などで引いた出し汁に地元の醤油で味付けしました。
| 住所 | 洲本市小路谷20 |
|---|---|
| 電話 | 0570-079922(ナビダイヤル） |
| 営業時間 | 【ランチ】11:30～14:00 【ディナー】21:00～24:30 夜のご利用は宿泊のお客様限定 |
| 定休日 | 火曜日の昼 |
| 駐車場 | 100台 |
サワラカツバーガー
950円
あわかん「湾処」（ワンド）
| サワラカツバーガー | 950円 |
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淡路島で豊富に捕れる魚「サワラ」をメイン食材としたご当地バーガーです。 サクサク、アツアツのサワラカツにあわせるのは、当館自社農園で育った安心安全の野菜達！淡路島タマネギとキャベツ。そして味の決め手は当館オリジナルのタルタルソース！ トマトが隠し味のタルタルソースは、ほんのりピンク色。味わいはサッパリとしてサクサクのサワラカツとの相性がバツグンです。
| 住所 | 洲本市小路谷1053-17 |
|---|---|
| 電話 | 0120-22-9700 |
| 営業時間 | 平日 13:00〜17:30 、(金)(土)(日) 11:00〜17:30 、8月は無休 |
| 定休日 | 不定休（あわかんへお問い合わせください） |
あわじ牛すきぬーどる御膳
3,800円
夢海游淡路島 個室料亭 磯辺亭
| あわじ牛すきぬーどる御膳 | 3,800円 |
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新鮮なお造り、淡路玉葱から出た甘辛～い旨出汁の淡路牛すきぬーどる鍋、淡路米を使用した鯛釜飯。淡路島食材をまるごとお楽しみ頂けます。食後は新温浴施設【森のSPA】並びに【海音の森】をお楽しみ下さい。 ※温泉付
| 住所 | 洲本市山手1-1-50 (大浜海岸) |
|---|---|
| 電話 | 0570-079922（ナビダイヤル） |
| 営業時間 | 12:00～14:30(L.O13：00) |
| 定休日 | 不定休 |
| 駐車場 | 100台 |
淡路島海鮮ぬーどる
1,100円
海鮮料理 居酒屋 翔
| 淡路島海鮮ぬーどる | 1,100円 |
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現役の漁師がオーナー。その日に自身で水揚げした新鮮な魚を贅沢に使った海鮮ぬーどる！出汁はオーナー自慢の天然だし。 まるごと淡路島を満喫してください！
| 住所 | 洲本市本町4-2-29 |
|---|---|
| 電話 | 070-1742-0017 |
| 営業時間 | 17:30～翌2:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| 駐車場 | 無 |
ハモすき鍋+ぬーどる
4,000円
鍋奉行 たへえ
| ハモすき鍋+ぬーどる | 4,000円 |
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淡路島産のハモと玉ねぎの甘みが出た出汁でお鍋を味わった後、締めとして淡路島ぬーどるをお楽しみ頂けます。※ディナーのみ(季節によりアナゴになる場合あります)(他の鍋メニューでもご提供可能です)
| 住所 | 洲本市本町5-3-24 |
|---|---|
| 電話 | 0799-20-1332 |
| 営業時間 | 18:00～22:00 |
| 定休日 | 日曜日 |
| 駐車場 | 無 |
淡路島ぬーどる塩焼きそば
1,200円
お好み焼・鉄板焼 びっくりBar
| 淡路島ぬーどる塩焼きそば | 1,200円 |
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淡路島ぬーどる、淡路島産玉ねぎをたっぷり野菜でミックス塩焼きそばに仕上げました。ピリ辛ミンチ、目玉焼、薬味を混ぜながらお召し上がり下さい。
| 住所 | 洲本市本町1-7-6 ファミールグラン本町105号 |
|---|---|
| 電話 | 0799-53-6411 |
| 営業時間 | 11:00~22:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| 駐車場 | 6台 |
かき揚げ釜揚げぬーどる
1,100円
麺処 もへいじ
| かき揚げ釜揚げぬーどる | 1,100円 |
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淡路島ぬーどるのこしを活かして釜揚げぬーどるにしました。淡路島産玉ねぎをたっぷり使ったかき揚げと共に当店自慢の出汁でお召し上がりください。
| 住所 | 洲本市下加茂1-569-1 |
|---|---|
| 電話 | 0799-24-3570 |
| 営業時間 | 【ランチ】 11:30-14:30 (L.O)【ディナー】 17:00-20:00(L.O) （月～水曜日はランチのみ営業） |
| 定休日 | 木曜日 (祝日は営業の場合あり) |
| 駐車場 | 30台 |
天ぷらぬーどる
1,100円
四季の料理 竹一
| 天ぷらぬーどる | 1,100円 |
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具材に鯛をはじめ、玉ねぎと海苔、そして季節の野菜を贅沢にトッピング。昆布とカツオで丹精込めて作ったこだわり。和風ダシで仕上げました。
| 住所 | 洲本市塩屋2-3-65 |
|---|---|
| 電話 | 0799-22-1857 |
| 営業時間 | 【ランチ】11:30~15:00(L.O14:00) |
| 定休日 | 月曜日 |
| 駐車場 | 30台 |
淡路島ぬーどる
1,100円
ウェルネスパーク五色 浜千鳥
| 淡路島ぬーどる | 1,100円 |
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淡路牛を甘辛く味付けしたしぐれ煮を豪快にのせて、淡路島産玉ねぎのサクサク天ぷらと一緒に召し上がっていただく、やみつき淡路島ぬーどるです。肉と玉ねぎの旨味を贅沢に味わえる一品です。
| 住所 | 洲本市五色町都志1087 |
|---|---|
| 電話 | 0799-33-1600 |
| 営業時間 | 【ランチ】11:30～14:00(LO14:00) 【ディナー】17:30～21:00(LO20:30) |
| 定休日 | 毎月第2木曜日 |
| 駐車場 | 120台 |
| その他 | ＊ディナーは前日までに要予約 |
淡路島サクラマスコロッケ風変わり揚げ （ランチ限定、要予約・前日まで）
2,500円
淡路インターナショナルホテル ザ・サンプラザ
| 淡路島サクラマスコロッケ風変わり揚げ （ランチ限定、要予約・前日まで） | 2,500円 |
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淡路島産の玉葱、人参、椎茸を炒めて、裏ごししたじゃがいもと混ぜ、しその葉とサクラマスで巻きコロッケ風に仕上げました。特製ソースを付けて召し上がってください。（ごはん、香の物、味噌汁付き）
| 住所 | 洲本市小路谷1279-13 |
|---|---|
| 電話 | 0799-23-1212 |
| 営業時間 | 11:30-14:00 |
| 定休日 | なし |
| 駐車場 | 54台 |
サクラマス・ブッラータ
2,400円
チーズ＆ピザワークス淡路島
| サクラマス・ブッラータ | 2,400円 |
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当店では出来立てのピザのトッピングに淡路島サクラマスを使用しております。1匹1匹丁寧に燻製をしたサクラマスをトッピングし、洲本市の契約牧場から仕入れている牛乳を使用したブッラータ（職人が朝1つ1つ丁寧に作り上げた出来立てチーズ）を仕上げにトッピング。燻製したサクラマスとブッラータから出てくる生クリームは相性抜群です。
| 住所 | 洲本市塩屋1丁目1-8 |
|---|---|
| 電話 | 0799-25-1500 |
| 営業時間 | 平日11:00-21:00(LO20:00) 土日10:00-21:00(LO20:00) |
| 定休日 | 火曜日 |
| 駐車場 | 5台 |
淡路島サクラマスのソテー 春の柑橘ソース （ディナー限定、コース料理内の1品で提供（要予約・3日前迄））
コース5,500円～
農園レストラン 夢蔵
| 淡路島サクラマスのソテー 春の柑橘ソース （ディナー限定、コース料理内の1品で提供（要予約・3日前迄）） | コース5,500円～ |
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自家栽培で育てた野菜とのコラボ。サクラマスは皮をパリッと身はしっとりと焼き上げました。ソースには春に淡路島でとれる柑橘類の果汁やピールを加え、さっりとお召し上がりいただける一皿に仕上げました。
| 住所 | 洲本市五色町鮎原小山田89 |
|---|---|
| 電話 | 0799-30-2260 |
| 営業時間 | 【ランチ】11:30-14:30(L.O) 【ディナー】18:30-21:30(L.O20:00) |
| 定休日 | 不定休 |
| 駐車場 | 約10台 |
サクラマス炙り丼
1,430円
新島水産
| サクラマス炙り丼 | 1,430円 |
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鮮魚卸店が営む海賊焼き店。淡路島サクラマスと淡路島近海の真鯛を炙り、器いっぱいに盛り付けたハーフ＆ハーフ丼。皮と身の間の旨みが引き立つ炙りは、香ばしさも◎ 温泉卵のトロけるコクと甘めのタレも相性バツグン！
| 住所 | 洲本市由良町由良2581 |
|---|---|
| 電話 | 0799-27-1786 |
| 営業時間 | 11:00-14:30(売り切れ次第終了) |
| 定休日 | 火曜日（不定休） |
| 駐車場 | 15台 |
丸福丼
2,200円
しらさぎの宿 丸福
| 丸福丼 | 2,200円 |
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淡路島名物の玉ねぎ、淡路牛を使用し、ステーキ1枚で計約200gの淡路牛が一度で味わえます。
| 住所 | 洲本市由良町由良2379-9 |
|---|---|
| 電話 | 0799-27-2229 |
| 営業時間 | 11:00～14:00 |
| 定休日 | 月・木曜休 |
| 駐車場 | 15台 |
淡路島牛丼
2,580円
淡路ごちそう館 御食国
| 淡路島牛丼 | 2,580円 |
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淡路牛バラと淡路玉葱をやわらかく煮込み、仕上げに極上ロースを贅沢に敷き詰めた2層の絶品牛丼。
| 住所 | 洲本市塩屋1-1-8 |
|---|---|
| 電話 | 0799-26-1133 |
| 営業時間 | 11:30-20:00(L.O)(21:00閉店) ※14:30～17:00は「塩屋CAFE」メニューのみ |
| 定休日 | 水曜休(祝日の場合は営業)8月は無休 |
| 駐車場 | 450台 |
淡路島牛丼
1,380円
キャンパスcafeカプチーノ
| 淡路島牛丼 | 1,380円 |
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甘辛の醤油ダレに淡路島タマネギを加えじっくり煮込みタマネギの甘みが染み出ただしで大ぶりの淡路牛をすき焼き風に仕上げた逸品です。
| 住所 | 洲本市中川原町厚浜714-9 |
|---|---|
| 電話 | 0799-28-0246 |
| 営業時間 | 9:30-16:00(牛丼は11:00-) |
| 定休日 | 月曜休（祝日は火曜休） |
| 駐車場 | 65台 大型5台 |
