淡路エリア

淡路島ハイウェイオアシス　みけ家

毎朝水揚げされる淡路島産の生さわらを一手間くわえて旨味を引き出し、酢立をしぼってさっぱりとした味わいでお召し上がり頂ける丼です。淡路島産玉葱スライスと共に御賞味下さい。味噌汁、漬物付。

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海鮮料理　きとら津名店

淡路島西海岸から望む自然豊かな瀬戸内産の生さわらを当店ではタタキにしてご提供。いくらと海藻をちりばめたカラフル且つ上品な旨味と香ばしい風味をぜひご賞味ください。

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がんこおやじ　志筑店

ほどよく脂がのり、濃厚な旨味がありながらも、クセがない上品な味わいのサワラの刺身を、丼でお召上がり下さい。安心低価格で気軽な食堂。お子様メニューも色々あります。ご家族でどうぞ。漬物、味噌汁、その他（お茶漬けも可）付。

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グランドニッコー淡路 日本料理 あわみ

上質な脂の乗った新鮮な淡路産サワラを炙り、自家製の胡麻醤油だれにくぐらせ、炊きたての御飯とともにお召し上がりいただき、最後はアラからとった旨味たっぷりの出汁をかけてお茶漬けとしてお楽しみいただける、2度おいしい絶品です。小鉢、造り、香の物、水菓子付。

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食堂　お食事処　浜ちどり

大人気のサワラと生しらすが乗った丼が、季節限定（4月末～11月末頃）で楽しめます。 炙りサワラの香ばしさと喉越しの良いシラスを是非ご賞味ください。お吸い物付き。品切次第終了。

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ペンション　ターニングポイント

こだわりの淡路島産サワラと島の食材を贅沢に盛り込んだコースになってます。軽く炙ってタタキにしたサワラをカルパッチョに。コースの〆は薄造りにしたサワラを出汁茶漬けに。瀬戸内を望むダイニングでお召し上がりください。

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レストラン　道の駅あわじ　レストラン海峡楼

淡路島産鰆の皮目を炙り素材の旨味を余すことなく堪能できるたたき仕立て。炙った皮は香ばしく、身はとろけるようなうまさ。淡路島玉葱とも相性抜群。特性ポン酢しょうゆで召し上がれ。