洲本エリア

ホテルニューアワジ内　バル淡道

淡路島の食材を使用した牛丼、海鮮淡路島ぬーどる、生しらす丼は料理長お薦めの逸品です。

洲本エリア

ホテルニューアワジ　バル淡道

淡路島で最も甘い「成井さん玉ねぎ」を秘伝のタレで煮込み、淡路牛をかまど炊きの鮎原産の銀シャリにのせた牛丼。日帰り温泉入浴券付の”カジュアルプラン”あり。

洲本エリア

ホテルニューアワジ　バル淡道

鮎原産のきぬひかり、北坂たまご、かわばたのみそ、成井さんの玉ねぎ、地産地消にこだわったしらす丼になっています。ぜひ一度食べにきて下さい。

南あわじエリア

ホテルニューアワジ　プラザ淡路島

南あわじの食材を中心に、山海の恵みを最大限に活かした和と洋の料理を提供しております。淡路島ならではの新鮮な食材が持つ素材本来の味覚をご堪能ください。

南あわじエリア

ホテルニューアワジ プラザ淡路島

鍋は地元豆腐店の濃厚な豆乳と味噌で調味した。鍋に使う野菜は新玉ねぎ、菜の花など。素材の持ち味を堪能できるようカットは大きめ。 こだわり3種の薬味が旨みをさらに膨らませる。

南あわじエリア

ホテルニューアワジ プラザ淡路島 ダイニング花桐

かつおと昆布をベースにしたプラザ淡路島特製の出汁で島の魚介と新鮮な野菜を喉越しの良い淡路島ぬーどると一緒にお楽しみ頂けます。淡路島玉葱と出汁の相性は最高です。 ※1日限定10食

南あわじエリア

ホテルニューアワジ プラザ淡路島

2種類のソースと2種類の肉の絶妙なハーモニーがポイントの贅沢な逸品！ ※スープ・漬物付　限定食数

洲本エリア

ホテルニューアワジ　レストランシーサイド

ふっくらと炊き上げた淡路米に、まろやかで風味豊かな肉の旨みとサシの甘味が舌を包み込む淡路牛と、太陽の光をいっぱいに浴びた淡路野菜を贅沢にのせたステーキ丼。仕上げにオニオンチップをトッピング。

洲本エリア

薪火　全

大阪で30年以上肉料理を極めてきたシェフが、厳選した淡路島の食材を薪火のみで焼き上げます。

南あわじエリア

松葉寿司

柔らかな淡路牛たっぷりと甘い玉葱を使い、かつおと昆布でとった当店独自のタレで煮込んだ牛丼は最高です。

南あわじエリア

松葉寿司

激しい潮流にもまれた美味しい3年とらふぐの色々な料理を淡路島でお楽しみください。

南あわじエリア

松葉寿司

大葉やネギ、茗荷などの上に玉子をのせ、たっぷりピチピチの生しらすの上に山葵をのせたパンチのきいたしらす丼はお客様にとっても喜ばれています。

南あわじエリア

松葉寿司

新鮮な生サワラを生とたたきの両方で楽しめる丼です。生はお造りでお召し上がりいただき、たたきは薬味、土佐醤油、藻塩とお好みで召上れ、その後は数枚のけておいたサワラとごはんの上に本ワサビや大葉たっぷりのお茶漬で、淡路生サワラを味わい尽くして下さい。

南あわじエリア

松葉寿司

ぬーどるを湯がいて、にんにくを入れてオリーブオイルで炒め、その上に牛肉と玉葱の煮たものをのせて食べる！最高です。そして野菜たっぷりのサラダも付きます。

南あわじエリア

松葉寿司

ウニを溶いた出し汁でサクラマスやウニ、淡路島玉ねぎ、トマト、ほうれん草が美味しく召し上がれます。また、淡路牛肉のせ版は牛を鉄板で焼き、その上にウニを載せて食べることができ、贅沢なメニューです。

淡路エリア

miele

大人気の「淡路島産しらすかけ放題ピザ」や淡路島の食材を使用した多彩なメニューをご用意。

淡路エリア

miele the garden

淡路島レモンやたまご、牛乳を使用した料理と落ち着いた時間を過ごせるオーシャンビューカフェ

淡路エリア

miele the DINER 1F American Diner

「賑わい」と「くつろぎ」の島ダイナー。オニオンバーガーは、つなぎを使用していないミート100％のジューシーなパテと淡路島産玉ねぎが相性抜群！口いっぱいに旨味が広がります。その他にも播磨灘を眺めながらお楽しみいただけるダイナミックなメニューを多数ご用意しております。

南あわじエリア

三澤商店

淡路島産の生しらすのぷりっとした食感と、相性の良いしょうが・わさびをのせたシンプルな丼ぶりを、ぜひお楽しみください。

淡路エリア

道の駅「あわじ」　おさかな共和国 えびす丸

メディアにも数多く取り上げられている一番人気の「生しらす丼」。今年は特製白ポン酢にもこだわり、生しらすの味を際立てます。明石海峡大橋の広大な景色と共にお召し上がりください。