淡路エリア

食工房ひなた

淡路島の大地で育った地元米のあったかいご飯の上に、明石海峡の旬の生しらすと北坂たまごをあわせてみました。だししょうゆorポン酢をお好みでかけてお召し上がりください。

淡路エリア

食堂　お食事処　浜ちどり

大人気のサワラと生しらすが乗った丼が、季節限定（4月末～11月末頃）で楽しめます。 炙りサワラの香ばしさと喉越しの良いシラスを是非ご賞味ください。お吸い物付き。品切次第終了。

洲本エリア

食堂　お多福

鮎原米のご飯に炙ったサワラ、味付けした山いもをとろりとのせ、さらに胡麻、海苔、大葉、カイワレ大根をあしらえた趣向を凝らした一品。好みに合わせて醬油をかけお召上がり下さい。その他には「味噌焼き、造り、タタキ」があります。

南あわじエリア

食堂　レストラン慶野

新鮮なサワラを使って生のままで味わっていただいたり、あぶりまたはたたきなどでも食感のちがう、2種類でお召し上がりください。味噌汁、小鉢付。

淡路エリア

食房NICE

淡路牛ミンチを甘い玉ねぎと自家製だしで煮込み淡路米にトッピング、三つ葉、きざみのり、温泉卵でまろやかに

洲本エリア

しらさぎの宿　丸福

淡路島名物の玉ねぎ、淡路牛を使用し、ステーキ1枚で計約200gの淡路牛が一度で味わえます。

洲本エリア

しらさぎの宿　丸福

精肉店を営む店だからこその希少部位もあります。手作りハンバーグや丸福丼は大好評メニューです。

南あわじエリア

シルエラシルクロ

淡路島の米と卵を使用し作ったバームクーヘン。型は玉ネギ。味は焦がし発酵バターのリッチな風味が口いっぱいに広がります。

淡路エリア

寿司 大瀬

市販のお醤油を使うのではなく当店手づくりのオリジナル醤油と鯛のアラで出汁を取った吸物・小鉢・香物のセットです。（小鉢・吸物・香物付）

淡路エリア

寿司一

淡路島で育った海の幸、山の幸を使ったお寿司やお料理をぜひご賞味ください。

淡路エリア

寿司一

桜を模した寿司をメインにサクラマスのウニ&木の芽ソースの２色焼き、淡路牛を添えた玉ねぎロースト、淡路鶏シーザーサラダが一皿に。お土産には桜の葉を混ぜた春薫る炙りサクラマスの棒寿司を。

洲本エリア

寿司割烹　春吉

新鮮なサワラの皮と身の間はトロ～っととろける旨味が凝縮。その皮を丹念に香ばしく炙り、丼ぶりの上にのせました。たっぷりの薬味（ミョウガ、ネギ、生姜）と絡ませ、寿司屋ならではの酢めしでお召上がり下さい。小鉢・汁物付。

洲本エリア

寿司割烹　春吉

淡路島産生しらすをたっぷりの薬味とからませ食べるとろ～りとろける「生しらす丼」。素材の味が堪能できます。寿司屋ならではの酢めしでお召し上がり下さい。（小鉢・汁物付）

洲本エリア

Sushi Daining さくら川

リーズナブルに淡路島の厳選ネタを楽しんで欲しいです。 春は鰆、夏は赤ウニ、鱧、冬はとらふぐも

淡路エリア

寿し　鳴門ト

生しらすと淡路産の魚三種類、鮎原米とこだわりの酢、寿司めしの丼です。一度お召し上がり下さい。

洲本エリア

Sumoto 食茶 ron 花そらみ

島のめぐみの食材達を食前に和える事で見事なマリアージュが生まれる。 野菜、肉、麺、調味料とあらゆる淡路島産が融合されたじゃあじゃあぬーどるです。

淡路エリア

青海波　青の舎

鮨・天ぷらを中心に淡路島ならではの和食を愉しめる全席海に面したレストランです。

淡路エリア

青海波　海の舎

季節の淡路食材を使用したクラッシックスタイル洋食レストラン&カフェ

南あわじエリア

潮崎の湯　やぶ萬旅館

身のしまった桜鯛と、モチっとした食感と上品な甘みのサクラマス、淡路島の春の海幸をどちらも満喫できる会席コースが登場。島の春食材も満載です。

南あわじエリア

絶景レストラン うずの丘

島のミルクでつくった、人気のぷりんシリーズ。ベースのプリンは3種（なめらかミルクぷりん、なめらか杏仁ぷりん、白ぷりん）で、その上に淡路島の旬のフルーツがのったかわいくおしゃれでインスタ映え間違いなしです。 ※フルーツは旬によって変わります。