淡路エリア

明石焼　志田

まるごと淡路島の食材で生サラダの食材はその時によって変わる事があります。 地元のたことご一緒にどうぞ。 ※お店では淡路島食材を80%以上使っています。　

淡路エリア

明石焼　志田

淡路北坂卵と北淡のタコのだしがとてもおいしい明石焼。 淡路牛と淡路たまねぎのたたき等もどうぞ。

淡路エリア

アクアイグニス　風波

地元、岩屋港で水揚げ後、漁師が厳選した新鮮な生しらすだけを使った自慢の丼です。大阪湾を一望できる絶景のロケーションでどうぞ！

淡路エリア

アクアイグニス淡路島ペスケリア･風波

サクラマスを中心に春の味覚をシンプルに味わっていただけます。 使用食材、サクラマス・桜鯛・鰆・筍・オニオンスライス・若布・菜の花

淡路エリア

アクアイグニス淡路島　ペスケリア・風波

甘みが広がる淡路島の玉ねぎと淡路牛のほどける大判ロース肉を贅沢に使用！日本原産鶏が産む北坂養鶏場の卵を溶いてお召し上がり下さい。※味噌汁・漬物付

淡路エリア

味心　晶

サクラマスはもちろん、海苔やお米、淡路島たまご「さくら」を使った玉子焼き、淡路島チーズなど、淡路島の「おいしい」を巻き込みました。サラダ巻き風になっています。※テイクアウトもOKです。

南あわじエリア

味処とっくり

漁師町という恵まれた土地柄。新鮮な魚介類をお手頃な価格で提供することができます。

淡路エリア

あっくんバーガー

牛から作るハンバーガーをコンセプトに淡路島で畜産をしながら安心安全なバーガーを作っています。バンズは島内のパン屋さんに特別に焼いたものを使い、具材は厚切りベーコン、手ごねのオリジナルミンチ、新鮮なトマトやレタス。さらに特製のソース＆マヨネーズを使っています。あっさりしているので、お子様からご年配の方まで美味しく食べられます！

淡路エリア

海神人の食卓　宴

淡路島の海の幸、山の幸を存分に引き出した野趣溢れる海賊料理を堪能ください。

淡路エリア

海神人の食卓　桟敷

淡路が誇る高級食材をお客様の目の前で焼き上げる鉄板焼き、すき焼きをお楽しみください。

洲本エリア

あわかん

淡路島の旬の恵みを使った会席料理をお楽しみください。

洲本エリア

あわかん「湾処」（ワンド）

淡路島で豊富に捕れる魚「サワラ」をメイン食材としたご当地バーガーです。 サクサク、アツアツのサワラカツにあわせるのは、当館自社農園で育った安心安全の野菜達！淡路島タマネギとキャベツ。そして味の決め手は当館オリジナルのタルタルソース！ トマトが隠し味のタルタルソースは、ほんのりピンク色。味わいはサッパリとしてサクサクのサワラカツとの相性がバツグンです。

洲本エリア

淡路インターナショナルホテル　ザ・サンプラザ

淡路島産の定番秋冬野菜とコールラヴィやロマネスコなどの変わり野菜に、淡路牛のローストをサラダ仕立てにしました。 小松菜、人参、玉葱、白味噌、ポン酢を使った６種類のオリジナルドレッシングでお召し上がりください。（仕入れ状況により野菜の内容が変わります）

洲本エリア

淡路インターナショナルホテル　ザ・サンプラザ

パン粉を付けて揚げた牛フィレ肉をご飯の上にのせ、揚げた糸人参・笹切リの青葱をちらします。ボリュームたっぷりの”淡路島わ牛丼”の完成です。

洲本エリア

淡路インターナショナルホテル　ザ・サンプラザ

温暖な淡路島は海の幸、山の幸が豊富です。 素材の特色を十分に活かせる工夫を常に心がけています。

洲本エリア

淡路インターナショナルホテル　ザ・サンプラザ

温かごはんに淡路島産しらすを盛り付け、鰹をきかせた出汁で調えて、焼いた鯛の特製スープをかけてお召し上がり下さい。

洲本エリア

淡路インターナショナルホテル　ザ・サンプラザ

淡路島産の玉葱、人参、椎茸を炒めて、裏ごししたじゃがいもと混ぜ、しその葉とサクラマスで巻きコロッケ風に仕上げました。特製ソースを付けて召し上がってください。（ごはん、香の物、味噌汁付き）

洲本エリア

淡路インターナショナルホテル　ザ・サンプラザ「食事処」

出汁に漬け込み黄身揚げした鶏肉とバターで焼いた玉ねぎをヌードルにのせて、大根おろし、青葱、金絲玉子を添えました。特製出汁をかけてお召し上がりください。※要予約

淡路エリア

淡路カントリー倶楽部

淡路米・淡路玉ねぎ・淡路牛が見事にミックス、温泉卵がマイルドに仕上げ、ボリュームも満点でお腹も満腹に。

淡路エリア

淡路カントリー倶楽部

明石海峡の生しらすを淡路米と共にお楽しみ下さい。料理長が心を込めて作ります。