南あわじエリア

あわぢ 阿呍

3年とらふくコース（11月～3月） ２年もののふくではなく、全て３年とらふくのみを使用。淡路産野菜、米、酒、ポン酢もオススメ。

洲本エリア

居酒屋　我流遊食　笑に志。

淡路島の玉ねぎを使ったオリジナル特製ジャポネソースと淡路玉ねぎのスライス、サラダもご一緒に召し上がってください。当店のサワラは店主が仕入れに出向いております。自慢の米は店主が心を込めて自ら栽培しております。数量限定の為,ご予約おすすめ。

淡路エリア

石挽そば 丸中

石臼で毎日挽きたて、打ち立て、茹でたて！こだわりそば屋の出汁が旨味を引き立てます。 ※牛丼セット(そば・うどん付)は1,830円※特盛淡路島牛丼は1,850円

洲本エリア

いたりあ亭

自家菜園の野菜と淡路島産の魚介を駆使したイタリア料理専門店です。

淡路エリア

いちじろう

地元鮮魚店の生簀から、主人の目利きで毎朝鮮魚を仕入れる和食店。てりを塗った淡路島産米「にこまる」の酢飯の上に、サクラマスとその日仕入れた一押し鮮魚を５種盛り込む。

淡路エリア

いちじろう

地元の漁港を中心に新鮮なお魚を刺身や寿司、丼ぶりで提供しています。 ぜひ、淡路の味をご堪能ください。

淡路エリア

いちじろう

生シラスと地魚たっぷりの丼ぶりで甘ダレとからみあっておいしいです。

淡路エリア

いちじろう

淡路牛の高級部位をステーキにしてのせた、贅沢などんぶりです。※みそ汁・漬物付

南あわじエリア

囲炉裏食堂　うずしお

淡路島の生しらすを、島の米・海苔と一緒に、お手軽におむすびでお召し上がり下さい。

南あわじエリア

囲炉裏食堂うずしお

鳴門海峡の絶景とともに年間100種類の旬の「うずの幸」を多彩な料理で味わえます。

南あわじエリア

イングランドの丘　コアラ島バーガー

島オニオンステーキバーガーは、淡路牛合挽きのパティ、淡路島牛乳のみで仕上げたバンズ、自家菜園のバジルを使用したバーニャカウダソースで、すべて「自家製」にこだわりぬいたバーガーです。

洲本エリア

ウェルネスパーク五色　浜千鳥

淡路牛のステーキ肉、玉ねぎリング、地元鮎原米を使用した豪華なステーキ重です。お肉の上にオニオンチップスのサクサク感が肉の旨みを引き立てる逸品です。 ※サラダ、みそ汁、小鉢、漬物付

洲本エリア

ウェルネスパーク五色　浜千鳥

皮目を炙った香ばしいサクラマスの丼は、すだちや七味を加えた醤油ベースタレでさっぱりと味わってください。

洲本エリア

ウェルネスパーク五色　浜千鳥

淡路島沖で採れた新鮮なしらすを三種類の薬味（しょうが・ネギ）（ワサビ・大葉）（胡麻・梅肉）で生しらすの味めぐりをお楽しみ下さい。

洲本エリア

ウェルネスパーク五色　浜千鳥

淡路牛を甘辛く味付けしたしぐれ煮をのせて、淡路島産玉ねぎのサクサク天ぷらと一緒に召し上がっていただく、やみつき淡路島ぬーどるです。肉と玉ねぎの旨味を贅沢に味わえる一品を、熱々のかつおだしでお楽しみください。

淡路エリア

うおたけ鮮魚店　海鮮どんや

当店は生しらす本来の味をお召し上がり頂いております。ポン酢かしょう油をお好みで選んでかけて食べて頂き、北坂たまごをのせて頂いて召し上がるとまろやかさがプラスされ２度おいしく楽しんで召し上がって頂けます。

南あわじエリア

うずの丘大鳴門橋記念館/絶景レストラン うずの丘

格子状にスリットが入った淡路島サクラマスの表面を炙り、旨みを凝縮させました。スリットが入っている事で、さくら醤油の味付けがより浸透させやすくなっていて、見た目も花が咲いたよう。サクラマスの程よい脂と炙りの香ばしさをご堪能ください。

南あわじエリア

うずの丘大鳴門橋記念館/絶景レストラン うずの丘

昔からサワラ漁が盛んな淡路島で水揚げされた新鮮なサワラ。特に秋から冬、春にかけ脂がよくのり、中トロのような身が自慢の淡路島生サワラをどんぶり鉢に波の形に盛りつけた「淡路島生サワラ丼」を是非お召し上がりください。

南あわじエリア

うずの丘大鳴門橋記念館/絶景レストラン うずの丘

鳴門海峡の絶景とともに、名物のたこや淡路牛、うに、旬魚など淡路島食材を生かした多彩な料理を楽しめます。

南あわじエリア

うずの丘大鳴門橋記念館/絶景レストラン うずの丘

新鮮な生しらすがたっぷりと盛った丼に、特製ダレに浮かぶ島の放し飼い卵を溶きほぐした「卵黄ダレ」を少しづつかけ、タレがかかっている部分をすくってお召し上がり下さい。生しらすのほのかな苦みが卵黄でマイルドになる「海の卵かけご飯」をお楽しみいただいた後は、お出汁をかけてサッパリと〆ていただける丼となっています。